改变你填塞火鸡的方式，用橙子、柠檬和酸橙来制作口感细腻的火鸡。你可以通过不使用传统的填充物来减少卡路里和脂肪的克数，这些填充物都是用浸在肉里的黄油做的。新鲜的柑橘在洞里创造了一个多孔的区域，提供水分，使肉沸腾和调味。在火鸡和柑橘中加入香草是一种填馅的简单方法，可以做出新鲜美味的肉。
带装饰的烤火鸡。
图片来源:evgenyb / iStock /盖蒂图片社
步骤1
用冷水冲洗火鸡的里外。用纸巾把表面拍干。
步骤2
用水洗橙子、柠檬和酸橙的外面。用锋利的刀和砧板把柑橘切成四分之一大小的楔形。
步骤3
用水冲洗三到四枝新鲜的香草。与火鸡搭配的草药有迷迭香、百里香或马郁兰。
步骤4
用手将橙子、柠檬和酸橙塞进火鸡的肚子里，然后加入香草。任何未用过的柑橘瓣都可以作为火鸡拼盘的装饰。
步骤5
用烹饪线把火鸡腿绑在一起，保持火鸡内部的水分和热量，以便蒸柑橘。
步骤6
在华氏400度的烤箱中烹饪火鸡，直到大腿和胸部的内部温度达到华氏165度或更高。
步骤7
把这些柑橘留在火鸡里冷却，增加水分。切完后把柑橘丢掉。
你需要的东西
纸巾
锋利的刀
切肉板
新鲜香草
烹饪的字符串
提示
将洋葱和蒜瓣切成小块，和橘瓣一起放入火鸡腔中，以增加火鸡的味道。处理生火鸡前后都要洗手。
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