Ahi金枪鱼，也被称为黄鳍金枪鱼，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含omega-3脂肪酸，最好在适当解冻后烹煮。最好和最安全的方法是在冰箱里解冻任何食物，因为这可以防止细菌在生的食物表面形成，从而帮助消除食源性疾病的可能性。在冰箱中解冻的金枪鱼在烹饪前可以在冰箱中保存两天，也可以放回冰箱中。用另外两种安全方法解冻金枪鱼需要在解冻后立即将金枪鱼烹调。
米饭上放一片金枪鱼。
图片来源:玛丽亚Gritsai /与/盖蒂图片社
冰箱
步骤1
将ahi金枪鱼从冰箱中取出，并将其放在密封包装中。如果包装没有正确地密封，把金枪鱼转移到保鲜膜并紧紧地包裹起来。
步骤2
将密封的ahi金枪鱼放在盘子上捕捉解冻后的冷凝物。
步骤3
把金枪鱼放在冰箱里解冻至少12小时。
冷水
步骤1
把金枪鱼从冰箱里拿出来，打开包装，把它放到防漏的塑料袋里。
步骤2
用一个大碗装满冷水，把袋装金枪鱼放在碗里，袋子的顶部露出水面，防止水进入里面。
步骤3
将金枪鱼在冷水中解冻约1小时，30分钟后换水。
微波
步骤1
将ahi金枪鱼从冰箱中取出并从包装中打开。
步骤2
把金枪鱼放在微波炉安全的盘子里，然后放到微波炉里。
步骤3
用50%的能量将金枪鱼解冻一分钟。
步骤4
把金枪鱼翻过来，以50%的功率解冻30秒。
步骤5
以50%的速度重复解冻30秒，直到金枪鱼解冻。
你需要的东西
菜
防泄漏的塑料袋
大碗里
微波专用板
警告
不要在柜台上解冻金枪鱼或使用热水，因为这会导致细菌在鱼的表面生长。
参考文献
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