如何炸一整只土豆

用流动的温水冲洗土豆60秒。清洗的时候，用手在土豆皮上擦去污垢。

用蔬菜削皮器把土豆的皮削掉。用蔬菜削皮器削皮时，切面要远离手指和身体，以免割伤自己。

将一个大锅置于高温下，倒入一半的水。加入盐，让水烧开。

将土豆放入沸水中，根据土豆的大小煮10到25分钟。每隔五分钟用叉子戳一下土豆，检查一下土豆是否熟了。叉子轻轻插进去，土豆就熟了。

将土豆从沸水中取出，用纸巾轻拍。把它放在一边晾干。

在炉子上用中火加热一个深平底锅，加入2英寸的精炼花生油。让油预热5分钟。

小心地把土豆放到热油里，煎4分钟。当它油炸的时候，用叉子把它翻过来，让它的四周均匀地酥脆。

把土豆从热油中取出，用纸巾擦干。趁热吃炸过的土豆。