碳水化合物和蛋白质分开食用

众所周知，身体需要碳水化合物和蛋白质，但关于是否应该把它们一起吃，存在着不同的看法。碳水化合物提供葡萄糖——你身体的主要饮食能量来源。蛋白质提供氨基酸——瘦肉组织的构建模块，增强免疫功能和组织修复。了解将“碳水化合物”和蛋白质分开的潜在好处和风险可能会帮助你做出明智的饮食决定。

许多减肥计划和替代健康从业者提倡食物搭配，或吃特定的食物搭配，避免“不好的”搭配，以改善消化、能量、体重和整体健康。新墨西哥州阿尔伯克基阿育吠陀研究所(The Ayurvedic Institute)执行主任、阿育吠陀医师瓦桑特·拉德(Vasant Lad)博士表示，食用不同口味、能量和消化后影响的食物会增加体内毒素，阻碍消化。

为了避免不良食物组合的负面后果，Lad警告说，不要将富含蛋白质的食物(如鸡蛋和肉类)与含碳水化合物的食物(如水果或淀粉)搭配在一起。一般来说，食物组合饮食建议只吃水果;淀粉，如面包，面食，米饭和谷类，只与蔬菜;富含蛋白质的食物，如肉、鱼和蛋，只含脂肪和蔬菜。一个典型的一天可能包括早餐新鲜水果，午餐糙米蔬菜，晚餐鱼或鸡蛋蔬菜和橄榄油。

根据爱荷华州爱荷华市的注册营养师和健康博主Sara Boisen Schwertfeger的说法，将特定的营养群体分开不仅没有必要，而且可能是有害的。你的消化系统是用来消化各种营养物质和食物的，不管它们是单独摄入还是与不同的食物一起摄入。食物搭配可能导致重要营养物质的缺乏，包括维生素B-12、锌、维生素D和蛋白质，并使与朋友吃饭或在餐馆就餐困难。许多传统菜肴，如肉夹三明治，鸡肉或鱼配米饭或土豆，谷物加牛奶，都是禁止的。食物组合技术的有效性也缺乏科学证据。

食物组合饮食强调营养丰富的天然食物。如果你发现遵循这样的饮食可以帮助你选择更健康的食物或更好地管理你的日常份额，你可能会获得拟议的好处，包括增强免疫功能、能量水平、控制食欲和体重。寻求合格的保健专业人员的指导，以确保你的营养需求得到满足。为了改善消化和健康，美国卫生与公众服务部美国膳食指南建议每天至少吃三份1盎司的全谷物和丰富的水果和蔬菜。均衡饮食，包括蛋白质和碳水化合物的来源，以加强血糖平衡，持续的能量和饱腹感，以及整体的营养摄入。