扁豆小豆类，也被称为“脉冲”，即是在纤维和蛋白质高和低脂肪。扁豆的常见品种有黑色，棕色，绿色和红色。扁豆在干燥形式通常出售的和难以像小卵石的烹调过程开始之前。你不必浸泡扁豆像其他一些脉冲，但你还是要好好准备他们，让他们嫩滑即食。
扁豆有多种不同的颜色。
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第1步
躺在你的柜台厨房毛巾下来，传播出去扁豆在一个单层。通览群扁豆和丢弃任何出现损坏或倒胃口。
第2步
清空扁豆进入过滤器和冷水下运行它们了几分钟。
第3步
扁豆添加到罐中，加上水或肉汤，在液体1个½杯每1杯扁豆的比率。
步骤4
使水烧开以上高温，让它煮沸2〜3分钟，然后降低火煮扁豆45分钟。
第5步
测试扁豆所希望的柔情 - 关于烹饪时间结束前10分钟 - 咬成一个，以确保他们没有得到糊状。如果您在使用原浆离开他们在锅中煮扁豆更长。
你需要的东西
厨房巾
过滤器
小费
扁豆将增加一倍或三倍大小熟时，所以确保你有一个足够大的锅。
库克只需25分钟的红扁豆。
使用罐装扁豆，只是加热他们通过，如果你不能等待烹饪时间。
警告
不添加盐，直到烹饪过程的结束，或者扁豆可能变得强硬。
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