白干酪提供高质量的蛋白质、钙和维生素B-12，你可以单独食用，也可以在各种食谱中食用。然而，如果你吃腻了，不喜欢它的味道，或者不能吃乳制品，你可能需要替代白软干酪。有很多健康的替代品。
乳清干酪
半杯的半脱脂乳清干酪含有171卡路里的热量和337毫克的钙，或者是每天2000卡路里饮食的34%。一份4盎司的脱脂白干酪含有81卡路里和97毫克钙。除了钙含量高于白干酪，乳清干酪的钠含量也较低，每1/2杯有123毫克的钠，而每份白干酪有420毫克。在烤宽面条或菠菜派中用乳清干酪代替白干酪。
酸奶
一盒8盎司的脱脂原味酸奶含有127卡路里的热量和452毫克的钙，这使得它比白干酪更富含钙。酸奶中维他命B-12的含量也比白干酪高，每4盎司的白干酪提供1.38微克，而白干酪只有0.52微克。把酸奶当零食而不是白干酪，或者把谷物和水果混合到酸奶中而不是白干酪当早餐。你也可以用原味酸奶代替白干酪作为健康的蘸料。
低脂硬奶酪
选择低脂肪或无脂肪的奶酪代替松软干酪作为早餐百吉饼或英式松饼的装饰。一盎司无脂肪的切达奶酪仅含44卡路里，但却能提供9克蛋白质和250毫克钙。选择低脂或无脂奶酪，而不是全脂奶酪，以限制你摄入不健康的饱和脂肪。吃一份无脂切达奶酪和苹果片的三明治，或者吃一根低脂奶酪棒而不是白干酪作为零食。
蛋清
如果你正在寻找除白干酪以外的蛋白质来源，蛋清是不含乳糖的，这使它们成为乳糖不耐者的一个选择。1/2杯的蛋白，或4个大的蛋白，提供13克蛋白质，相比之下，4盎司的白干酪提供12克蛋白质。用煮熟的蛋清代替白干酪当零食，或者用水果配白蛋卷代替白干酪做早餐。
瘦肉，家禽和鱼
即食瘦肉、家禽或鱼是一种方便的高蛋白零食，可以替代白干酪。把烤鸡胸肉切片带着去上班当下午点心，或者把低钠火鸡胸肉、瘦火腿或鸡胸肉切片放在冰箱里，作为白干酪的替代品。金枪鱼罐头是另一种方便的选择。午餐时，试着用无脂酸奶做的金枪鱼沙拉，而不是用白干酪做的绿色沙拉。