在水中更好的沙丁鱼你比在油？

在水中的沙丁鱼3盎司罐中的平均胆固醇为30毫克，而在油沙丁鱼有胆固醇的40毫克。美国人2010年膳食指南建议您限制胆固醇，每天300毫克或每天200毫克，如果你有心脏疾病。平均而言，在油沙丁鱼3盎司罐中的总脂肪为11克含5克饱和脂肪总脂肪;在水沙丁鱼有5克总脂肪的1.8克的饱和脂肪。

沙丁鱼仅次于对牛肝中提供最高量的维生素B12食品。维生素B12支持的神经系统，可以降低心血管疾病的风险。维生素d，硒和蛋白在沙丁鱼罐头也有发现。无论他们是在水或油沙丁鱼罐头的营养成分是相似的;然而，阅读营养标签对每种营养成分的百分比，由于各种罐尺寸和份量。

ω-3从沙丁鱼脂肪酸的橄榄油，玉米和豆油ω-6脂肪酸提供必需脂肪酸人体不能自行制定。我们的身体需要更多的ω-3比ω-6，以减少心脏疾病和炎症的风险。由于橄榄油是ω-3比其它油更高，在橄榄油沙丁鱼含有多种ω-3比在水中沙丁鱼;然而，在水中的沙丁鱼仍然具有较低的胆固醇和脂肪的更好的选择。

作为美国人2010年膳食指南定义，钠应限制在每天活跃的个人1500毫克。钠摄入量的上限不应超过每天2300毫克。在水沙丁鱼的平均3盎司罐具有200毫克的钠，并在油沙丁鱼有400毫克的钠。如果你有钠的担忧，认为在沙丁鱼罐头榨菜中含有较多量的钠比在水或油的罐装。