克非尔是一种越来越受欢迎的发酵牛奶饮料，它与多种健康益处有关。与大多数乳制品不同的是，克非尔含有名义上的胆固醇，经常食用含有植物甾醇和甾烷醇化合物的克非尔产品可能会降低低密度脂蛋白胆固醇的含量。为了得到最好的结果，告诉你的医生喝克非尔可能对你的胆固醇水平的影响。
类型的胆固醇
胆固醇是一种类似脂肪的物质，自然存在于身体各处。虽然少量食用是健康的，但饮食和其他生活方式因素会增加你的胆固醇水平，导致斑块开始在动脉壁上形成。根据美国心脏协会的说法，高水平的低密度脂蛋白胆固醇——通常被称为坏胆固醇——是心脏病发作和中风的主要原因，而这些都是由于动脉狭窄引起的。高密度脂蛋白，或好胆固醇，密度更高，实际上可以保护身体免受心脏病发作。HDL胆固醇水平低于40毫克/分升的人患心脏病的风险要高得多。
酸乳酒和胆固醇
虽然一般不鼓励高胆固醇人群食用乳制品，但克菲尔在降低低密度脂蛋白胆固醇水平方面发挥了有益的作用。根据《洛杉矶时报》引用的研究，克菲尔饮料富含植物性化合物植物甾醇和甾醇，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。虽然非富营养的克非尔在降低胆固醇方面也发挥了有益的作用，但与富营养的克非尔饮料的效果相比，研究还没有那么有说服力。
衡量你的胆固醇
保持安全的胆固醇水平是维持健康生活方式的关键。梅奥诊所建议定期检测你的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白水平，以确定每分升血液中胆固醇的毫克含量。低密度脂蛋白胆固醇200毫克/分升或更低的个体被认为处于理想水平，而239毫克/分升或更高的个体被认为处于危险水平。同样，HDL胆固醇水平在40毫克/分升或以下的人被认为是高危人群，而60毫克/分升或更高的人被认为是可取的。
健康问题
虽然每天加一杯富含克非尔可能对你的低密度脂蛋白胆固醇水平有影响，但控制高胆固醇最好的方法是采用健康的饮食和锻炼计划。和你的医生谈谈对你身体最好的胆固醇治疗方案。