食品用山梨酸钾

奶酪，酸奶，使用乳制品，人造黄油，蛋黄酱和酸奶油骤降包含山梨酸钾。这些产品使用山梨酸钾是通过抑制某些霉菌，酵母和细菌的生长，以延长其保质期处理。

山梨酸钾，在山梨酸的形式，在一些葡萄酒中发现一个相对较新的添加剂。当山梨酸钾溶于水中的山梨酸被产生。山梨酸的抗微生物性能在20世纪40年代首次发现，当使用该添加剂，以防止半甜和甜葡萄酒的refermentation。干燥红或白葡萄酒不含有山梨酸，因为这些葡萄酒没有存在的糖，因此不是在refermentation的风险。在有机葡萄酒也不会觉得山梨酸，或者，因为这是不允许的作为添加剂，也不会出现通常在从商业酒厂，装瓶时使用无菌过滤系统的葡萄酒。

山梨酸钾代替合成的杀真菌剂的控制真菌腐烂，这将破坏果实的果实常用。水果制品，包括干水果在室温下搁置，含有山梨酸钾，以抵御病原体的潜在增长可能导致产品变质。

山梨酸通常在各种产品中使用的在250至1,000份每百万的水平。烘焙产品，包括馅饼，蛋糕，糖果，面包，烘焙混合物，软糖，冰和配料，含有山梨酸。你可以在包含山梨酸钾或山梨酸杂货店找到其他的产品有：饮料，酸化或发酵的蔬菜，沙拉，橄榄，熏咸鱼，酱，糖浆和果冻。