沙拉的营养价值

沙拉富含宝贵的营养，这取决于你放入沙拉的蔬菜的种类。此外，沙拉中的卡路里含量也会因奶酪、酱料、坚果和蛋白质的种类而大不相同。

据《每日科学》网站报道，一项由路易斯安那州立大学和加州大学洛杉矶分校联合开展的调查显示，经常吃沙拉的人血液中的营养水平高于不吃沙拉的人。

Sciencedaily.com报道称，这项研究的1.75万名参与者体内含有大量的维生素C、叶酸、-和-胡萝卜素、番茄红素和维生素E，这多亏了沙拉中的生蔬菜。

沙拉中的生蔬菜越多，你获得的营养就越多。而且，像菠菜这样的绿叶蔬菜比卷心莴苣含有更多的维生素和纤维。

如果你加了脂肪调料，一份典型的沙拉马上就会变得缺乏营养。例如，spicypickle.com网站指出，一个典型的牧场沙拉酱含有11克脂肪。相反，选择低脂的调味汁或油醋汁。沙拉中的脂肪也可以归因于坚果和奶酪。

沙拉是注意卡路里的午餐选择。根据spicypickle.com的调查，一小份凯撒沙拉含有140卡路里的热量，一小份金枪鱼沙拉含有130卡路里，一小份希腊沙拉含有110卡路里，一小份菠菜沙拉含有220卡路里。这些数字还不包括服装费用。