最喜欢的争议，是否问题补充面食到你的汤煮或煮过的是一个没有单一的答案。答案取决于你使用的面条型一点，对你正在做的汤的类型，并在自己的个人喜好稍微一点点。
意大利面的种类
如果您使用的是与粗面粉和鸡蛋制成的意大利面 - 换句话说，大多数美国人认为，作为传统的面食 - 它添加到您未煮过汤在过去8到10分钟烹调时间是完全可以接受的。的时间量期间基于粗面粉，面条不会吸收过多的液体，并将其添加未煮过将确保面食不会变得太软又粘。与其他成分，如荞麦，大豆粉，卡姆或藜麦面食，自然是比粗面粉面条粘性和柔软的，所以它的智能煮嚼劲自身，然后煮熟的面食添加到您服务之前汤它，因为弗朗西斯博斯韦尔与她做味噌汤面食谱“O，奥普拉杂志”。
汤的种类
在汤肉汤煮面条 - 而不是开水 - 会给你的肉汤浑浊的外观，但是这并不影响风味，解释MrsWeiss.com，网站为新的世界面食公司。如果你正在做一个矮胖汤大量的蔬菜及蛋白质，如果您要添加奶油，以你的汤来平滑它的质地，这种轻微浑浊是不是一个问题。如果你正在做像清汤或简约的鸡汤面，其中肉汤的外观是明显的汤，你可能想煮面条的嚼劲的搅拌放入高汤在你的烹调时间结束前后。
服务时间
如果你煲汤，你为它服务之前，你是否在加面条非常结束后，他们已经熟分开或将其添加未煮过的前10分钟，汤是由于完成并不重要。但是，如果你做饭煲汤的时间提前后服务于数小时或数天，不直到你重新加热的汤来服务它添加了面条。面条留在汤炖太久变得粘糊糊的，过于柔软的，并且他们可以打破，使你的汤太淀粉。如果你在再加热添加它们，可以在汤煨稳步增加后未煮过的面条和煮10分钟，或单独一坨面条，只是在食用前加入。
技术
无论您是将您的面食，以沸水单独或煨汤煮，请务必将其倒入加液后立即 - 这将有助于防止淀粉面条粘在一起，解释说，“精致美食”杂志上。如果你单独做饭的面食，抗拒的冲动油添加到您的烹饪水防止粘 - 中石油将浮油面食外，使汤不坚持正确。请记住，面条的蒸煮液是一种天然的增稠剂，因此，如果你的汤是谈到了更薄的比你想，考虑加入煮过面条的汤煮或熟分开面条搅拌面条的水一点点到您的汤。