蔗糖比。果糖

平均甘蔗秸秆产量约0.3磅的糖，根据佛罗里达大学。蔗糖可以细化和销售作为白色表糖或精制，并用糖蜜作为红糖有味。甘蔗还远销不登大雅之堂为原料甘蔗糖。甘蔗原糖含有天然营养成分，精炼过程中除掉。

果糖的食物，如水果和蜂蜜自然地发生。制造商从食物，如玉米果糖衍生。果糖占人体摄入的能量大约8％到10％，根据佐治亚大学高地。这包括果糖的天然来源，以及果糖添加到食品中。果糖的口味大约1.2倍天伦蔗糖，制造商有时用它作为加工食品甜味剂。

无论果糖和蔗糖属于单糖。一个简单的糖包含一个或两个糖的分子。果糖是一种单糖，这意味着它由一个单一的糖分子的。甘蔗的糖是蔗糖，双糖或二糖，它由两个糖分子，葡萄糖和果糖的。结晶果糖，不与高果糖玉米糖浆被混淆，仅包含果糖分子。高果糖玉米糖浆，另一方面，具有在于其含有葡萄糖和果糖两者类似的组合物，甘蔗糖。

在2010年美国人饮食指南，农业美国能源部指出，在典型的美国饮食中添加普通帐户糖类能量摄入的16％左右。添加糖包括果糖，蔗糖或其他糖类，例如糖蜜，蜂蜜，枫糖浆和玉米糖浆固体。每个人都应该限制从添加糖每日热量不超过150卡路里，男性和100个卡路里的妇女，根据美国心脏协会。