蔗糖与高果糖玉米糖浆

蔗糖和高果糖玉米糖浆的主要区别是第一种通常以表糖的形式使用，而另一个主要用于食品生产商。否则，两者之间的差异是微妙的;两者都有可能伤害你的健康。

甘蔗植物产生一个高大的茎秆，蔗糖形式储存糖。当它收获时，压制茎以提取含糖汁，然后煮沸直至糖形式的晶体。这些生糖晶体含有杂质，因此它们被送到了洗涤，过滤，重结晶，干燥和包装的炼油厂。所得蔗糖作为砂糖出售。蔗糖或表糖，包括两种类型的糖葡萄糖和果糖等部分。

甜玉米充满了碳水化合物形式的糖。玉米的淀粉被提取并加工以制备玉米糖浆，其为93至96％的葡萄糖。通过使用将葡萄糖转化为果糖的酶进一步将玉米糖浆进一步加工成高果糖玉米糖浆。高果糖玉米糖浆可含有多达90％的果糖，但商业上使用的糖浆是42％或55％的果糖，这使得它们使它们与2008年12月发行“美国杂志”的文章进行了化学上类似的蔗糖糖。临床营养。“

虽然甜味剂本身不是很差，但它们含有的单个糖在您的身体葡萄糖中表现不同地培养血糖，刺激胰岛素的释放，并在整个体内释放细胞中。果糖不会直接提高血糖，因为它只是在肝脏中代谢，它转化为脂肪。因此，据2011年4月“流通”的文章称，它可以提高血脂水平 - 消耗超过100克的果糖可能会增加血液中的甘油三酯水平。由于蔗糖和高果糖玉米糖浆大约相同的葡萄糖和果糖比例，因此美国心脏关联并不承认对您的健康更加损害。

蔗糖和高果糖玉米糖浆均每克有4卡路里，作为添加到食品中的甜味剂，它们会导致纯卡路里的含量没有任何营养素。高果糖玉米糖浆是一个更大的健康问题，因为它增加了如此多的食物和饮料，有时候大量。例如，12盎司可乐具有22.5克果糖。过度发布的添加糖会导致体重增加，随后增加了心脏病的风险。美国心脏协会建议妇女每天消费不超过6茶匙加入的糖，而男性则应每天将其摄入不超过9茶匙。