身体如何吸收碳水化合物，脂肪和蛋白质？

消化道每天通过使用各种酶和消化果汁来处理多种不同的食物组分。碳水化合物，脂肪和蛋白质均以不同的速度通过消化系统，分解成独特的部件，被吸收到身体中以供燃料或修复和构建肌肉，骨骼和器官。

碳水化合物开始在口中消化，其中唾液中的酶开始将复杂的分子破裂成更简单的糖。然后咀嚼碳水化合物通过食管和胃，几乎没有额外的消化。在小肠中，它们被分解为最简单的糖分子，然后将其通过小肠壁吸收到血液中，并被身体用作燃料或送到肝脏中的储存以供稍后使用。纤维，在碳水化合物植物食品中发现的耐污染细胞壁，如豆类，糙米和全麦，通过基本上未消化的消化道。

蛋白质被发现在肉，鸡蛋，乳制品和豆类中，并且由身体使用以构建肌肉和器官。蛋白质分子非常大。咀嚼有助于将蛋白质分解成较小的消化颗粒。化学蛋白质消化在胃中开始，其中酶开始软化蛋白质分子。许多酶，包括来自胰腺的物质，然后将蛋白质分解成小肠中的组分氨基酸。氨基酸通过小肠的壁吸收到血液中并分布在整个身体中以修复损伤并替换染色细胞。

脂肪和油脂不容易溶于肠道的含水消化汁。由肝脏产生并储存在胆囊中的胆汁，可以附着于水和脂肪的分子。胆汁将消化道中的脂肪分解成较小的乳化颗粒，其中脂肪酶，脂肪消化酶，可以将其分解下来。破碎的脂肪颗粒 - 脂肪酸和胆固醇 - 被肠壁吸收到血液中，在那里它们积聚在胸腔静脉中，然后在整个身体上携带到脂肪沉积区域，以便储存并用于燃料必要的。

由于食物被消化果汁分解，肠道也吸收了各种身体功能的必要性维生素，从对抗炎症来修复神经损伤。水溶性维生素如B络合物和C仅通过肠壁吸收到身体立即需要它们的程度上;在尿液中排出过量，并且每天必须消耗新的这些维生素以获得最佳健康。脂溶性维生素如A，D，E和K被肠壁吸收并储存在肝脏和脂肪组织或体内脂肪中，以便在需要时使用。