消化酶的种类

淀粉酶帮助把碳水化合物转化成单糖，比如葡萄糖，让你的身体能够吸收。这种酶在你的消化道的两个地方产生——你的嘴，通过你的唾液腺，和你的胰腺。当食物进入口腔时，唾液腺会以唾液的形式释放淀粉酶、粘液、电解质和水。唾液中的淀粉酶开始分解淀粉。当消化的物质到达你的十二指肠——小肠的第一部分——胰腺释放淀粉酶来完成碳水化合物的分解，这样你的小肠就能吸收糖。

脂肪酶将你摄入的脂肪分解成更小的分子，这些分子可以通过小肠进入血液。你的嘴和胃会产生一些脂肪酶，但最大量的脂肪酶是由胰腺产生的。大多数人产生足够的脂肪酶来充分分解他们摄入的脂肪，但那些患有腹腔疾病、囊性纤维化和克罗恩病的人可能缺乏这种酶。

蛋白质消化始于胃，但大部分消化发生在小肠，在小肠中，来自胰腺的蛋白酶被释放出来。蛋白酶有几种类型，但凝乳蛋白酶和胰蛋白酶是两种主要的。这些蛋白酶帮助蛋白质分解成氨基酸，然后被小肠吸收。你的身体可以利用氨基酸来制造各种生理功能所需的新蛋白质。

胰腺还会释放核酸酶——一种消化酶，它能把核酸(如DNA和RNA)分解成核苷酸，而核苷酸是构成核酸的基础。当这些核苷酸到达回肠(小肠的最后一部分)时，它们被进一步消化成糖、碱基和磷酸盐。