蛋白奶昔和低碳水化合物饮食

蛋白质存在于你身体的每个细胞中，是生长发育的重要化合物。运动员在锻炼后使用蛋白奶昔来加速肌肉的修复和恢复。奶昔的蛋白质来源包括低脂或脱脂牛奶，包括大豆或杏仁奶、酸奶、蛋白质粉和天然花生酱或其他坚果类食品。

低碳水化合物饮食给人的印象是碳水化合物是有害的，而事实上，它们对健康很重要。碳水化合物转化为葡萄糖提供能量。纤维碳水化合物有助于消化和结肠健康，降低患心脏病的风险。为减肥或控制糖尿病而采用低碳水化合物饮食的人应该从他们的饮食中去除不健康的碳水化合物，如糖和精制食品。然而，营养学家推荐新鲜水果和蔬菜中的碳水化合物，以及全麦食品。用于蛋白奶昔的健康碳水化合物包括低脂和脱脂乳制品、新鲜水果和蔬菜、磨碎的燕麦和低碳水化合物蛋白粉。

蛋白质奶昔是低碳水化合物饮食中快速、美味和健康的一部分。2008年，《营养与新陈代谢》杂志发表的一项研究表明，摄入适量蛋白质和碳水化合物的节食者比摄入低蛋白质、高碳水化合物的节食者减掉的脂肪重量更多。蛋白质能让你有饱腹感，消耗更多的能量来消化。

美国医学协会(American Medical Association)发表的一项研究表明，阿特金斯饮食法(Atkins diet)——一种低碳水化合物饮食法——是所研究的饮食中减肥效果最好的。阿特金斯饮食法背后的理论是，降低碳水化合物会降低血液中的葡萄糖，迫使身体将脂肪转化为能量。

MayoClinic.com网站警告人们不要每餐都吃蛋白奶昔。虽然蛋白奶昔是健康的，但它们并不能提供天然食品的所有营养。

《腹肌节食法》的作者大卫·兹因兹恩科建议喝蛋白奶昔来帮助减肥。他的蛋白质奶昔食谱以低脂牛奶、酸奶、乳清粉和冰为基础。除此之外，你还可以添加水果等调味料。风味乳清粉也有其他选择。例如，用巧克力乳清粉和你的基本原料，并添加速溶咖啡的摩卡奶昔。或者用花生酱代替咖啡，做成巧克力花生点心。选择低碳水化合物含量的脱脂牛奶和普通酸奶。你也可以买含糖量低的低碳水化合物蛋白粉。