烧鱼之前先浸泡康沃尔母鸡改善其风味和tenderizes肉。您可以混合使用简单的批处理与配料腌的，你可能有手或做出更大的批次，并使用额外的烤炙或调料的土豆或蔬菜。任何药草，香料或腌适合鸡也将与康沃尔母鸡工作。切鸟半缩短所需的浸泡和蒸煮的时间。
腌制康沃尔母鸡提高了肉的味道和质地。
步骤1
如果需要，在从康沃尔母鸡的空腔中取出内脏的包。
第2步
在冲洗酷跑水的康沃尔母鸡。帕特用纸巾鸟干。
第3步
混合大蒜，迷迭香，犹太盐，黑胡椒，柠檬在玻璃皿汁和橄榄油。如果你想利用这些相同的调味料烹饪过程中绷母鸡使多余的，并在单独的容器中待用。
第四步
将母鸡在玻璃盘和勺子一些腌过的鸡的顶部。请确保卤汁渗入每只鸟的腔。覆盖。
第5步
冷藏腌制母鸡至少一小时，长达24小时。在室温下不腌。
第6步
烹调前取下腌母鸡，然后丢弃腌料。仅使用新鲜的腌料绷母鸡。
你需要的东西
纸巾
2茶匙。捣碎的大蒜
1茶匙。迷迭香
1茶匙。粗盐
1茶匙。黑胡椒
1盎司柠檬汁
4盎司。橄榄油
玻璃盘与盖子
大勺子
涂抹刷
小费
腌制康沃尔母鸡的肉可能导致肉变暗或变成红，这取决于你的卤汁。这是正常现象，并不表示有问题。
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