腌制牛排用烤蔬菜。
图像信用：Magone / iStock / Getty Images
一个适当煮熟的牛排上的良好腌料点亮了你的味蕾。腌制牛排的时间有助于在嫩化肉时添加味道。牛排腌料应包括三种基本成分 - 酸，油和香料 - 每次在播放过程中发挥重要作用。大多数食谱呼叫大约24小时腌制牛排，但您可以通过以下几个基本步骤来预防细菌的生长来扩展到两天。
步骤1
结合1杯橄榄油，1杯醋，1汤匙。海盐和1汤匙。在一个大塑料碗的黑胡椒。
第2步
在腌料和封面上淹没牛排。您还可以使用可重新密封的塑料袋而不是盖碗。
第3步
将碗放入冰箱中，保持在32到40度的温度之间。在冰箱中将腌料在此温度范围内留在腌制两天时至关重要。
第四步
从冰箱中取出碗，然后在烹饪是时候取出牛排。丢弃任何剩余的腌料。
你需要的东西
牛排
橄榄油
醋
海盐
黑胡椒
覆盖的碗
冰箱
小费
盐，胡椒和其他香料有助于增加味道，而油有助于在整个肉类中涂抹这些香料，并且酸有助于平衡味道。像侧翼，裙子，牛腩和圆形一样腌制的坚韧牛排，以柔情肉。大多数腌料呼叫24小时，但美国农业部的食品安全和检验服务指出，您可以腌到长达五天。试验不同的腌料成分来定制味道。
警告
永远不要重复使用剩下的腌料。Startcooking.com警告，请勿使用铝制金属或铝箔容器进行腌制牛排，因为材料会导致破坏食物的化学反应。
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