为什么辛辣食物会导致腹泻?

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辛辣食物含有辣椒在你的嘴巴、皮肤和眼睛里产生灼烧感——如果你在切完jalapeños后不小心碰到了你的眼睛，你就会知道这一点——因为它们含有一种化学成分辣椒素。该杂志2016年6月的一篇文章称，辣椒素激活痛觉感受器，向大脑发送信号，我们认为这是热灼痛分子．

这些受体也存在于胃和肠中，所以含有辣椒素的食物在消化过程中会对胃肠道造成刺激。一些研究表明，吃辛辣食物后的腹泻是由于“辣椒素可能增加肠道蠕动”——或食物通过胃肠道的速度，说林赛•Albenberg做，发言人。美国胃肠病协会也是费城儿童医院儿科胃肠病、肝病和营养科的主治医生。

对辛辣食物敏感的人也会有腹部不适、胀气增多和腹胀。辣椒素在排出体外时也会刺激肛门，这就是为什么有些人在吃辛辣食物后会有排便疼痛甚至大便燃烧的感觉。

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阿尔本伯格博士说:“为什么有些人消化辛辣食物有困难还不清楚，但这可能与胃肠道内神经的不同程度的敏感性有关。”“患有肠易激综合征(IBS)或炎症性肠病(IBD)的人可能更敏感。”

事实上，根据2009年1月的一项研究，有一些研究证实肠易激综合症患者似乎对辣椒素特别敏感Neurogastroenterology和能动性．2013年10月发表在世界胃肠病学杂志发现了频繁吃辛辣食物和肠易激综合症之间的联系，尤其是女性。

另一方面，2011年11月的一项研究显示，一些小型研究表明，经常吃辛辣食物可能会导致肠易激综合征患者脱敏消化疾病与科学2014年7月的一项研究神经胃肠病学和运动杂志．

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虽然辛辣食物引起的腹泻令人不舒服，但没有证据表明它会对你的消化系统造成长期损害。

如果你在吃了辛辣食物后容易腹泻和排便疼痛，最简单的预防方法就是完全避免它们。

如果你已经在处理吃辣后的后遗症，你可以通过用泻盐洗个热水澡或使用非处方痔疮膏来缓解灼烧性腹泻带来的疼痛。和往常一样，当你腹泻时，一定要喝足够的水来补充流失的水分。

吃奶制品或其他高脂肪的食物可以帮助减少你吃辛辣食物后口腔的灼烧感。这是因为辣椒素在脂肪中溶解。(相比之下，喝水只会让情况更糟，因为辣椒素会散布在你的嘴巴周围。)然而，当谈到缓解腹泻时，这个策略可能会适得其反，因为高脂肪食物会使一些人的腹泻恶化。这可能需要一些尝试和错误，以找出什么食物组合最适合你。

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如果你吃辛辣食物引起的腹泻是肠易激综合征的症状，你可能会发现你的症状通过饮食变化得到改善，比如增加纤维，避免麸质尝试低fodmap饮食．

如果你的腹泻在避免辛辣食物后仍然没有消失，你可能有潜在的状况需要医疗照顾。如果你的腹泻持续超过几天，并伴有严重的腹部或直肠疼痛，出血或黑便，高烧或脱水，你应该去看医生，根据梅奥诊所．