如何煎烤羊排| Livestrong.com - RAYBET下载,雷竞技口碑,雷竞技APP下载

羊肉牛排的味道比牛肉温和，这允许更强烈，更复杂或更冒险的准备。

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羊肉牛排的味道比牛肉温和，这允许更强烈，更复杂或更冒险的准备。煎羊排是一种既快捷又简单的方法，即使是初学家庭烹饪的人也能做得很好。最难的部分是弄清楚你想要如何给牛排调味。

为了达到最好的效果，如果你不介意在肉类上多花一点钱的话，可以选择美国农业部评级为“优质”的羊肉牛排。羊肉相对较瘦，这使它成为一个健康的选择，但这也意味着，过度烹饪的肉很快就会变得不那么美味。

新鲜羊排应于使用前冷藏，并于购买后3至5天内烹调或冷藏美国农业部．

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煎羊排

用盐，辣椒和其他草药和香料的混合物，对肉类液相传。选择补体羊肉的成分，如孜然，香菜，辣椒粉，大蒜和洋葱粉，迷迭香，百里香和薄荷。

或者使用预先准备好的干擦剂或调味料混合物，如普罗旺斯香草。将调味好的羊肉放在盘子上，用保鲜膜覆盖。把肉冷藏几小时。

羊排在室温下静置一小时后再烹调。如果把它们放入冷却的锅中，它们会煮得更慢、更不均匀。

将铸铁、不锈钢或其他厚底平底锅放在燃烧器上，用中高火加热。等到水滴入锅中嘶嘶作响并蒸发，然后加入刚好足够的油，覆盖锅底。将其旋转以涂上一层。

把羊肉块放在煎锅里。让它们不受干扰大约两分钟，让它们充分煎熟，然后翻个面，另一边也这样做。

把火调到中火，把牛排翻到第一面。再煮四分钟，偶尔用勺子舀一些汤汁浇在上面，以增加味道和加快烹饪速度。

把牛排再翻过来。继续用平底锅煎，直到内部温度达到华氏145度，这是食用羊肉的最低安全温度美国农业部。

在最厚的部分中间插入一个即时读取温度计，以检查温度。

将羊肉块从平底锅转移到盘子上，以免煮过头。在上桌之前，将羊排放在煎锅里烤5分钟，让里面的汁液有机会沉淀下来。

把吃剩的羊肉留到另一顿美餐中。应立即将剩菜冷藏，以减少有害细菌滋生的风险，并按卫生署的建议，在3至4天内食用美国农业部。

如果想要更长时间的储存，可以将羊肉放在0华氏度的冰箱中冷冻，并在3到4个月内食用。重新加热你的煎羊排到至少165华氏度，以降低食物传播疾病的风险。