虽然你可能没有想到超越热气腾腾的燕麦片燕麦片或葡萄干饼干的碗燕麦，他们实际上有一些在厨房用途。燕麦米 - 另一名完好，去壳燕麦粒 - 做一个健康的除了你的饮食。像其他五谷杂粮，它们帮战2型糖尿病和心血管疾病。在你的烹饪用燕麦粒谋取它们的纤维和矿物质的含量对健康的益处。
营养基础知识
燕麦碎粒末，每服 - 1/4杯生，或约1杯煮熟的 - 含有152个卡路里的热量，并在2000卡路里的饮食提供了每天的卡路里摄入量的8％。该碎粒提供每服6克蛋白质，这有助于保持健康的组织和强大的免疫系统。碎粒的服务还包含26个克碳水化合物，包括4.1克膳食纤维。这些碳水化合物燃料你的积极的生活方式，并提供必要对脑功能的能量，而其纤维含量有助于降低患心血管疾病的几率。燕麦碎粒一个服务的纤维有助于向每日推荐摄入纤维的男性和女性16％11％，根据医学研究所。
磷，铁
燕麦粒有助于人体有益的矿物质 - 其中包括铁和磷 - 你的饮食。铁和磷补身体健康必需的化合物的组成部分。磷被纳入到你的DNA，骨矿物质组织和ATP - 能量来源 - 而铁纳入血红蛋白和肌红蛋白，就需要运输和储存氧气的两种蛋白质。燕麦碎粒每份含有204毫克的磷，或者你的每日推荐摄入量的29％，根据医学研究所。该米粒还为您提供每服1.8毫克的铁 - 10和推荐的分别为男性和女性，每日摄入量的23％。
锌和铜
燕麦粒也因他们的锌和铜的含量提供抗氧化作用。这两种矿物质保护您的组织免受自由基，否则会损坏你的DNA，造成基因突变和疾病。锌也起着免疫功能的作用，而铜支持神经系统的健康。每服燕麦米报价铜244微克 - 推荐的每日摄入量的27％，根据医学研究院 - 以及的20％和15％推荐为女性和男性每天锌摄入量，分别。
添加燕麦粒，你的饮食
燕麦米需要更长的时间比轧制或条状燕麦片煮 - 长达一个小时 - 所以他们最适合悠闲的早餐，而不是快餐，你跳进你的日常工作了。试戴淋上新鲜浆果，切片香蕉和山核桃。或者，用燕麦粒谷物沙拉。合并碎粒用干蔓越橘，切碎干无花果和橙色和薄荷敷料，或将它们与烤核桃，切碎羽衣甘蓝，烤胡萝卜和防风草片和一枫木和 - 芥末辣酱混合。您还可以砍碎粒在食品加工或搅拌机自制钢切燕麦。