如何热熏鸡胸肉

把去骨去皮的鸡胸肉放在碗里，把你最喜欢的腌料倒在鸡肉上，或者把你最喜欢的干香料抹在肉上。找一种不含味精、过多盐或糖的香料擦剂。用保鲜膜盖住碗，放在冰箱里，让鸡肉调味一小时。

把你最喜欢的木片放在装满凉水的碗里浸泡一个小时。

把木屑沥干。把薯条放在烤架的烟熏盘里，如果有的话。或者把薯片放在一张大铝箔纸上，把铝箔纸的两边折叠起来，把薯片包裹起来。用叉子在包装的顶部戳几个洞，这样烟就可以逸出。

点燃木炭烤架，当火焰熄灭，煤炭发光时，把烟盒或铝箔直接放在煤块上。

盖上烤架盖，让木屑加热五分钟。

将鸡肉从碗中取出，沥干剩余的腌料。

将鸡胸肉放在烤架上，盖上烤架盖。烤鸡8分钟，然后用钳子翻面，再烤8分钟，再次覆盖烤架。

用肉温度计检查鸡肉是否完全煮熟。当内部温度达到165华氏度时，将鸡肉从烤架上拿下来。

把鸡肉放在大浅盘上，趁热食用，可以是原味的，也可以搭配你最喜欢的健康低糖烧烤酱。