扁豆属于豆科类蔬菜，其中还包括豌豆和豆类。扁豆，像他们的表亲，是低脂肪，不含胆固醇，并提供高量的钾，镁和叶酸，根据梅奥诊所。豆类往往忽略了典型的美国饮食，即使他们是蛋白质的高源可以代替通过食用肉类中得到的蛋白质。A 7-盎司扁豆的服务包含约230个卡路里和1g的脂肪，而7盎司汉堡的服务包含约548个卡路里的热量和近45克脂肪。用高压锅煮扁豆中约三分之一的时间比它可能采取的传统煮。
扁豆是蛋白质的良好来源。
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步骤1
倾6杯水成一个大的压力锅。把水烧开了高热量。
第2步
加入1汤匙1/2。橄榄油和1茶匙。盐。高压锅需要油，以防止扁豆起泡。加入扁豆1 1/2杯开水。
第3步
锁定盖到蒸煮器，沸腾;小心避免蒸汽。把热度略有下降，一旦蒸汽开始从高压锅的调节逃避煮扁豆下高压一分钟。你只要蒸汽开始逃跑灶具开始你的烹饪时间。
第四步
从炊具下关火。允许电磁炉静置8分钟让压降自然。扁豆将继续煮，当压力从炊具下降。
第5步
从你倾斜压力锅的地方，避免从扁豆逸出的蒸气为你解开盖子。检查扁豆的柔情，并继续盖子打开电磁炉在中低热量直到招标煨。
你需要的东西
6杯水
1 1/2汤匙。橄榄油
1茶匙。盐
1种1/2杯扁豆
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