当我在食物中摄入过多碳水化合物时会发生什么？

你的身体使用碳水化合物作为主要的能量来源。由美国农业部和美国卫生与公众服务部提供的2010年美国人饮食指南建议将碳水化合物摄入量保持在每日热量的45%到65%之间。摄入过多的碳水化合物或过多的错误类型的碳水化合物会导致健康问题。

简单的碳水化合物，如糖果、饼干、饼干、一些水果和蔬菜、软饮料、能量饮料和水果饮料中的碳水化合物，会导致血糖水平迅速升高。纽约市认证营养师莎伦·里克特警告说，血糖快速升高通常会导致一两个小时内的能量崩溃。里克特继续说，如果你只吃简单的碳水化合物，就把它们与高蛋白或高纤维的食物搭配。蛋白质和纤维减缓碳水化合物的消化，限制血糖水平的上升。

含有大量碳水化合物的饮食与肥胖和热量摄入增加有关。在疾病控制和预防中心2004年2月出版的《发病率和死亡率周报》中，一项调查发现，1971年至2000年间，女性每天摄入的卡路里增加了约22%，男性增加了约7%。碳水化合物的摄入是这种增加的主要原因。离家出走的食物、咸味零食、软饮料和比萨饼的消费导致了碳水化合物卡路里的增加。

碳水化合物摄入可能会增加您体验的胃肠道困难量。国家消化疾病信息清算室报告说，碳水化合物的消化导致气体比任何其他类型的食物更多，包括脂肪。随着天然气在消化道中积聚，您可能会体验腹部不适，咬人，膨胀和胀气。

添加的糖，包括在食品加工过程中添加的糖和糖浆，以及在食用前添加到食品中的糖和糖浆，可能会增加胆固醇水平。美国心脏协会出版的《循环》杂志2009年8月号报道说，高甘油三酯水平通常是由高果糖、葡萄糖和蔗糖的饮食引起的。甘油三酯是胆固醇的一种形式，是动脉斑块形成的原因，与心脏病发作和中风的风险增加有关。

含有大量含糖零食、薯条、精制谷物和高热量饮料的饮食通常含有过多的碳水化合物。2010年《美国人饮食指南》建议摄入更多天然碳水化合物，如全谷物、蔬菜、小扁豆和水果，同时限制添加糖的加工食品的摄入。高纤维食物有助于你更快地饱腹，让你更持久地饱腹，从而消除你对高碳水化合物零食的渴望，并在进餐时暴饮暴食。尝试以软饮料、水果味饮料和能量饮料的形式消除液体卡路里，以从你的饮食中消除更多的碳水化合物。