胰岛素抵抗是指人体不能正常使用胰岛素的条件。胰腺释放胰岛素的激素进入血液，以帮助转换葡萄糖，它来自食物，转化为能量。因为肌肉，肝脏和细胞不能有效利用胰岛素，葡萄糖在血液中积聚。西瓜糖分高，会影响血糖，但它也可以是健康饮食的一部分。
血糖生成指数
血糖指数，GI或者，位居含碳水化合物的食物，包括饮料，基于它们如何影响血糖。含碳水化合物的食物被认为是高血糖指数，如果有70以上的高血糖的食物很快被人体消化，血液中的血糖水平造成的波动值。高血糖和胰岛素分泌过多可能损坏胰腺和原因2型糖尿病。低血糖的食物被吸收更慢，留在你的消化道长。这个缓慢的过程不穿胰腺释放大量胰岛素的突然需求，因此血糖逐渐增加，并在调节的方式。平衡血糖水平可以帮助降低胰岛素抵抗的风险。
血糖负荷
西瓜是一种营养丰富，高血糖的水果，其GI值是72.西瓜可以对血糖的百吉饼一样的影响，因为它们具有相同的GI值。然而，含碳水化合物的食物的GI是一个不完整的评估，而不应被用作用于确定食物，可以影响血糖的唯一标准，根据威斯康星州卫生大学。血糖负荷发生胃肠考虑，也是衡量碳水化合物食品的质量和数量。西瓜具有很高的GI，但目前还没有大量的碳水化合物，所以西瓜的血糖负荷较低。你必须吃大量西瓜它来对血糖有很大的影响。
原因
胰岛素抵抗被连接到肥胖，高血压和血液中的高水平的脂肪。这些条件可以增加风险发生2型糖尿病和心血管疾病。你可能有代谢综合征或胰岛素抵抗综合征，如果你有几个这些风险因素：一个腰围大于男性40英寸或35英寸的妇女;血压水平以上130/85毫米汞柱;和空腹血糖水平高于100mg分升。胆固醇水平也很重要;高密度脂蛋白，即“好”胆固醇，不应低于40毫克分升，男性或低于50毫克分升的妇女。
建议
西瓜的1.25杯投放具有57个卡路里，14克碳水化合物和12g糖。如果您担心西瓜可能会如何影响你的血糖，含蛋白质，脂肪或低血糖食品，如豆类或燕麦粥吃。这将延缓葡萄糖的吸收进入血液。讲一个营养师的饮食消费西瓜的担忧。