含有快速碳水化合物的食物清单

含糖饮料含有大量可快速消化的糖，不含任何纤维、脂肪或蛋白质来帮助控制血糖峰值。这些饮料包括能量饮料、运动饮料、苏打水和果汁饮料。一种运动饮料的血糖指数高达89，而苏打水的血糖指数有时高达60多。你最好喝白开水或不加糖的茶或咖啡。一杯纯果汁的血糖指数也相对较低，在37到53之间。不过，不要喝果汁和鸡尾酒，因为一杯蔓越莓果汁鸡尾酒的血糖指数是68。

精制谷物的大部分纤维已经被去除，让你的身体更快地消化它们。速食白米的血糖指数为87，英国松饼的血糖指数为77，百吉饼的血糖指数为72，法国法棍面包的血糖指数为95。许多早餐谷物都是由精制谷物制成的，有些还含有高糖，这使得它们成为血糖指数高达92的快速碳水化合物，而玉米片的血糖指数则高达92。

糖果和含糖食物往往热量高，营养价值低。制作它们的精制谷物和它们的高含糖量使它们成为“快速碳水化合物”。例如，一个蛋糕型的甜甜圈或华夫饼的血糖指数是76，荞麦煎饼的血糖指数是102，而一份糖豆的血糖指数是78。

高度加工的食物越容易消化，血糖指数越高。例如，轧或钢切燕麦有一个低的GI得分，但快速燕麦有一个中等的GI得分。由高果糖玉米糖浆制成的巧克力味豆腐甜点的血糖指数为115，草莓果棒的血糖指数为90，无麸质玉米意面的血糖指数为78，速溶土豆泥的血糖指数为85。