对于许多消费者来说，蔬菜芯片是一个梦想成真。香脆咸如薯片，但是从蔬菜的，蔬菜的芯片似乎是口味和营养的完美结合。没有这么快。是的，蔬菜的芯片是从真正的蔬菜和土豆片制作是由真正的薯类，但是这并不能让他们健康。你会得到少量的主要营养素，当你吃蔬菜芯片，但还需要在挖掘之前首先要考虑的零食的脂肪和钠的含量。
素食芯片：基础知识
的蔬菜芯片A 1盎司含有134个卡路里和6.6克脂肪，其中0.5克是饱和的。低饱和脂肪含量是一个加号，因为看你的这种脂肪摄入量是一个很好的方式来保护你的心脏健康。该相同的蔬菜芯片服务还提供1.5克蛋白质和1.3克纤维，这是关于在-至少20克的纤维则需要每一天的7％的。为了进行比较，薯片1盎司含有154个卡路里和10.3克脂肪，其中1.1克的饱和。
必要的营养
的蔬菜芯片之一盎司向您提供1.37毫克的维生素E，这是一种营养素，有助于保护您的细胞从一种损害，可以增加你的心脏疾病和癌症的风险。这一数额是维生素E的15毫克，你需要每一天的9％。蔬菜芯片也提供少量的铁，钾，维生素C和维生素K的
盐：美味，但有潜在危险
虽然你得到吃蔬菜芯片一定的营养价值，你也可以得到钠显著量。只是蔬菜芯片1盎司含有101毫克的钠。这听起来好像不多，但是它是关于2300毫克你应该限制自己每天4％的建议，马里兰大学医学中心的大学。如果您遵循低钠饮食，它是你每天1500毫克的上限7％。请记住，那就是，一盎司的不是很多，所以很容易吃多，因此消耗更为钠。为了进行比较，薯片盎司含有466毫克的钠。
作出明智的选择
在脂肪和钠而言，蔬菜芯片是一个更好的零食选择比薯片。当你吃蔬菜芯片，棒极少数，因为他们确实含有脂肪和钠的，即使是在较小的剂量比薯片。你也可以寻找减少钠的版本，以增加营养价值多一点。制作自己的蔬菜芯片是创造一个更有营养的零食另一种聪明的办法。淋入橄榄油在切成薄片的蔬菜，如红薯，胡萝卜，撒上他们用干香草，香料和烤他们，直到他们是脆脆的。