不用买一罐南瓜泥，你可以自己蒸新鲜的南瓜，用煮熟的鲜肉做南瓜饼馅或其他烘焙食品，比如美味的季节性蛋糕和饼干。选择一个专门用来烹饪的南瓜，比如一个小馅饼南瓜，而不是一个用来雕刻和装饰的南瓜。雕刻南瓜比烤小南瓜的果肉少，种子多。
步骤1
用一个锋利的蔬菜削皮器把整个南瓜去皮。丢弃的皮肤。
步骤2
用一把锋利的厨刀把南瓜切成两半。用一个大的金属勺把南瓜籽和一根根粘在一起的南瓜内脏去掉。
步骤3
用厨师的刀把南瓜切成2英寸见方的方块。
步骤4
把一个蒸笼放进一个大锅里，把锅里装满水，直到水刚好碰到蒸笼的底部。
步骤5
将南瓜丁放入蒸笼，盖上锅盖。
步骤6
把锅放在炉子上，把炉子调到中火。把水烧开。
步骤7
把火关小，把水小火煮25分钟。
步骤8
把叉子插进南瓜块里，检查一下南瓜是否熟了。南瓜煮熟后会变软。南瓜需要40分钟才能完全煮熟。
步骤9
将蒸笼从锅中取出，将南瓜块倒入碗中。
第十步
如果你要用新鲜煮熟的南瓜来代替罐装南瓜泥，可以用棒状搅拌机或捣碎机来捣碎。
你需要的东西
蔬菜削皮器
厨师的刀
大金属勺子
蒸笼
带盖大壶
叉
棒搅拌机或马铃薯捣碎机
提示
你可以用蒸南瓜做开胃菜，比如汤和炖菜。
警告
不要煮已经雕刻好的南瓜。一旦被切开，南瓜就会开始发霉。
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