藻类作为人类的食物来源

可食用的藻类，更常见的是海藻和集体称为海洋蔬菜，有一系列形状，口味和纹理，而且它不仅仅是为了包装寿司卷。虽然像日本一样的世界各地，中国和韩国将海藻作为食物作为几个世纪，但很少有西方人在每周杂货名单上放置海藻。但是，您有理由考虑添加它。海藻富含基本维生素和矿物质，天然低脂肪。

海藻从海中吸收矿物质，使其成为人类营养所需的微量元素来源。据欧洲食品信息委员会称，据欧洲食品信息委员会称，典型的干锥形海藻含有明显多于一杯牛奶的钙。海藻也富含铁，镁，钾，锌和维生素K，含有有用的维生素E，核黄素，硫胺素，烟酸和叶酸。此外，海藻在可溶性纤维中很高，如果您喜欢大多数美国人，那么你就没有足够的。如果你是素食者的奖金：海藻是B-12的少数植物来源之一。

诺里是最常见的海藻类型之一。紫色 - 黑色的颜色，具有非常薄的纹理，它有一个微微甜美，有点肉味。这是最有营养的海藻类型之一。Kombu是一个大型，厚的棕色藻类，咸味味道味道味道。棕海藻类是富含碘含量的棕褐色藻类，这些碘含量缺乏Nori和其他红海藻。Dulse是另一个常见的海藻;这是一种薄，红色的藻类，烟熏味。根据联合国的粮食和农业组织，纯净的营养素比菠菜更富裕。

如果可食用藻类的营养价值不足以使您能够将其添加到您的饮食中，请考虑棕海海藻可能预防癌症，根据2013年9月的国际生物大分子杂志。棕色海藻的主要多糖组分Fucoinean，导致癌细胞死亡并阻止癌症传播和入侵健康细胞，写了该研究的作者。

海藻是一种多功能的食物，使您的饮食易于添加。将干燥的薄片添加到汤股上，以增强咸味，咸味味道概况。在炒菜盘中炒海藻，或者用它来放置在你的沙拉中的其他黑叶蔬菜。试验不同的食谱，将其添加到砂锅，意大利面食和炖菜中，并轻轻烤它并将其作为零食。