据“纽约时报”裙带pinnatifada或裙带菜可能是世界上最有创和侵略性的物种之一 - 能够不断增长，每天一英寸，险胜任何地方的海洋生物和窒息了海滩。但是，它不只是一种害虫。裙带菜实际上是日本料理美味健康的食品配料。
低热量调味品
厨师将是第一个告诉你的裙带菜的烹饪好处。“悉尼先驱晨报”把它描述为一种可食用的海菜具有细腻，海水的味道。日本传统上通过绳索绑在海上筏不断增长的IT栽培裙带菜。这是海藻的“叶子”，或者说是收获叶片。这些可以生吃或熟和可以添加到汤和沙拉，例如，给他们额外的“鲜味”或鲜味。然而，它的每10克天然海藻中只有约4卡路里的热量。
一个典型的日本菜，裙带菜是酱汤。海藻在高汤焖酱之前并加入切碎的香葱。
营养
裙带菜中的那个小卡路里含量是由于脂肪和碳水化合物低的水平。它也含有丰富的维生素和矿物质。美国农业部国家营养数据库提供了裙带菜的完整营养成分;的营养益处列表包括锰，钠，镁和钙，以及在2汤匙服务推荐摄入量的叶酸的5％。维生素A，维生素C，维生素E，维生素K和维生素B族的其余部分的裙带菜报价痕迹。不要用裙带菜太过火，不过，因为它也含有钠高量。
控制体重
矿物质和维生素都没有科学家在这个海带中发现的唯一的事情。Physorg.com报道，日本化学家们发现，裙带菜中含有一种化合物，岩藻黄质，这似乎减少脂肪在动物试验中的积累。岩藻黄质给裙带菜棕它的外观和艾滋病光合作用。该化合物似乎刺激脂肪氧化和刺激肝脏产生更多的DHA，一种类型的ω-3脂肪酸，可帮助减少与心脏疾病和肥胖症相关的坏胆固醇。
抗癌特性
裙带菜也似乎对预防癌症。在“乳腺癌研究” 2003年的一篇报道称海蔬菜还含有丰富的碘元素，它在乳腺癌的日本先前的研究似乎压制，甚至杀死，乳腺肿瘤。它推测，裙带菜和其他海藻是在日本料理很流行的碘是负责人类男性和女性在日本相对较低的乳腺癌率。这个假设是基于谁把一个西式饮食较少摄入海藻日本妇女乳腺癌发病率的增加观察。