猪肋排，或猪背肋，是最小的肋排，来自猪的后腰部，是肉质更丰富，脂肪更少。
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夏天来了，烧烤排骨成了许多烧烤大师最喜欢的消遣方式。猪肋排，或猪背肋，是最小的肋排，来自猪的后腰部，是肉质更丰富，脂肪更少。
你不必等到天气暖和时才享用多汁的排骨;它们可以在一年中的任何时候在烤箱中准备。要做嫩排骨，需要慢炖，用烤箱代替烤架也很容易。
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1 .选择肉类
选择你的猪肉riblets。选择肋骨，只有少量脂肪覆盖它们。新鲜的猪肉应该出现灰色的粉红色，没有强烈的气味。
第四步:用液体烟雾擦拭
在排骨上涂上烟液，然后在排骨的顶部和底部涂上1茶匙的干油。液体烟雾使排骨有烧烤的味道，并帮助干燥的摩擦粘住。
第5步：覆盖和冷藏
覆盖塑料包装中的Riblets架，冷藏过夜。
第6步：预热烤箱
将烤箱架放在中间，将烤箱设置为“烘烤”，温度为250华氏度，让它预热。
第七步:准备排骨
把排骨从冰箱里拿出来，剥掉保鲜膜。
第八步:用箔纸覆盖
在烤盘上铺上结实的铝箔，把排骨放在上面。将猪排盖上铝箔，放入预热好的烤箱。
第9步：烘烤几个小时
把排骨烤三到四个小时直到熟。用肉温度计测一下肉排最厚的地方的温度。
的美国农业部食品安全和检验局在完全煮熟时，猪肉应该达到145°F。
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第十步:休息和服务
用锅架将平底锅从烤箱中取出。把肉排盖上10分钟，然后去掉锡箔纸。用锋利的刀把排骨切成单独的份数，然后放在一个大浅盘上。按要求上排骨。
你需要的东西
碗
一汤匙粗盐
一汤匙大蒜颗粒
1汤匙洋葱粒
1茶匙黑胡椒
1茶匙烟熏辣椒粉
1茶匙液体烟雾
塑料包装
烤盘
铝箔
肉类温度计
锅持有人
刀
提示
您可以通过加入1汤匙孜然，1汤匙辣椒粉，1汤匙白胡椒，1茶匙辣椒，1茶匙辣椒，干搓摩尔1汤匙辣椒。