因为黑莓能帮你填饱肚子,但热量很低,所以它们是任何健康减肥计划的绝佳补充。然而,因为黑莓缺乏一些有助于减肥的必要营养,所以在减肥的过程中不要过度食用黑莓。决定你是否成功减肥的主要因素是你每天摄入的总热量。
卡路里
黑莓含有大量的水分,这就是为什么在减肥过程中吃黑莓是一种低卡路里的饱腹方式。根据美国农业部国家营养数据库,一杯生黑莓只提供62卡路里的热量。根据美国国家心肺和血液研究所的数据,推荐的减肥卡路里通常在每天1200到1600卡路里之间。
纤维
美国农业部报告说,黑莓富含膳食纤维,每杯含有7.6克纤维。根据2009年发表在《营养评论》上的文章“膳食纤维的健康益处”,高纤维饮食有助于肥胖者减轻体重。这篇文章的作者建议,你每摄入1000卡路里,就要摄入14克纤维——如果你每天摄入1200卡路里,那就需要摄入16.8克纤维;如果你每天要摄入1600卡路里的减肥计划,那就需要摄入22.4克纤维。
蛋白质
尽管黑莓确实含有一些蛋白质——根据美国农业部的数据,每杯黑莓含有2克蛋白质——但它们被列为低蛋白质食品。根据2009年发表在《营养学杂志》上的一项研究,蛋白质在减肥过程中很有用,因为它可以帮助你的身体燃烧更多的卡路里,提高饱腹感。“单蛋白酪蛋白和明胶饮食对能量消耗的影响相似,但是成年人的底物平衡和食欲不同。”为了增加膳食或零食中的蛋白质含量,可以尝试吃烤鸡、低脂白干酪、低脂牛奶或酸奶、豆腐、火鸡或素食汉堡、坚果或黑莓种子。
建议的数量
过度沉溺于黑莓意味着你在减肥饮食中摄取的蛋白质或健康脂肪可能太少。因此,适量吃黑莓很重要,尤其是在减肥的时候。《2010年美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for american 2010)建议,每天摄入1000到1200卡路里的水果,就吃一杯;每天摄入1400到1800卡路里的水果,就吃1.5杯。