关节炎是一种影响关节的炎症状态，导致肿胀、僵硬、活动受限和疼痛。PubMed Health表示，美国大约有3700万人患有关节炎，相当于每7个人中就有一个患有关节炎。关节炎的治疗方法各不相同，取决于你所患关节炎的类型。可能包括处方药、非处方药、外用药膏和草药。饮食也可以减轻关节炎的症状。樱桃具有抗炎和抗氧化的特性，可能有助于关节炎。
对关节炎
当关节的软骨损坏时就会发生关节炎。没有适当的软骨，即保护关节的结缔组织，骨头就会摩擦在一起。这会导致僵硬、疼痛、压力、红肿。关节炎的发展可能是由于受伤，如骨折，自身免疫性疾病，身体活动的正常磨损和感染。有时，如果关节炎疼痛是由受伤或感染引起的，一旦情况好转，关节炎将消散。然而，由于正常的磨损和某些疾病，关节炎可以成为一种终生的疾病，最终导致严重的炎症和可能的畸形。骨关节炎是最常见的关节炎之一，通常发生在手指、臀部和膝关节。典型的治疗方法是结合药物治疗，如非甾体类抗炎药;辣椒素霜;补充如葡萄糖胺、软骨素和-3脂肪酸; exercise; physical therapy; and dietary changes, including eating lots of fresh fruits and vegetables.
樱桃的属性
樱桃可能有活性的化合物，可以帮助减轻关节炎疼痛。Sour cherries, botanically called prunus cerasus, and sweet cherries, or prunus avium, are native to Europe, but now can be found all across the U.S. The sour or tart cherry is much smaller than a sweet cherry, but both appear to have anti-inflammatory properties and are chock-full of nutrients. Cherries contain vitamin A, vitamin C, potassium, calcium, iron, phosphorus, amygdalin, malic acid, citric acid, tannin, quercetin, anthocyanin and cyanidin. With all the antioxidants cherries contain, they might have the potential to reduce inflammation, slow cardiovascular disease, inhibit tumor growth and reverse the aging process. According to Drugs.com, sour cherries, because they contain high levels of the active ingredient cyanidin, might be 10 times stronger than aspirin in fighting inflammation without the risk of side effects.
科学证据
迄今为止的证据表明，酸樱桃和甜樱桃都能有效缓解关节炎症状，包括肿胀和疼痛。美国农业部在2003年进行的一项初步研究表明，吃冰樱桃可能有助于减少风湿性关节炎引起的炎症，表明吃了樱桃后，血液中的炎症标志物显著降低。在一年后的一项研究中，科学家们发现早餐吃45个新鲜的冰樱桃可以降低一氧化氮的水平，一氧化氮是一种生化物质，如果浓度升高，就会对关节炎关节造成损害。在另一项发表在2006年9 / 10月刊《斯堪的纳维亚风湿病学杂志》上的研究中，临床医生发现，这是一种在酸樱桃中发现的化合物花青素，它负责缓解与关节炎相关的炎症。2007年，贝勒研究所的研究人员也证实了酸樱桃有缓解骨关节炎疼痛的能力。在这项研究中，超过一半的病人在服用樱桃补充剂仅仅8周后，疼痛和功能都有了显著的改善。
樱桃和肌肉
除了关节痛，樱桃也被证明，以减轻某些肌肉疼痛。在发表于2010年5月发布的一项研究“中国运动营养学的国际协会，”酸樱桃显示剧烈活动期间肌肉疼痛和损伤有保护作用。在这项研究中，54个亚军分别获得酸樱桃汁或每天安慰剂樱桃饮料两个355毫升瓶之前的比赛7天消耗过度。当参与者完成了比赛，那些谁喝樱桃汁发现，在痛苦，而不是那些谁使用安慰剂，并发现它最小化运行后肌肉疼痛更迅速他们通常认为的量大幅减少。