如何在韦伯烤架烤架猪柳

混合红糖调味干在一个小塑料碗，打破任何团块用叉子，直到一切都充分混合。这形成了一个干擦调味料。

把里脊肉放在金属烤盘上，在肉上涂上干擦调料，用手在肉的表面摩擦香料。

用保鲜膜覆盖的里脊肉，集圈的烤板下方的边缘，以形成紧密的密封。冷藏覆盖脊肉一夜之间，让干擦渗入肉。此固化它，产生用于火热烹饪过程的保护湿气屏障。

把木屑扔进小塑料碗里，在容器里装满水，直到木屑浮起来或者沉下去。在炭火前浸泡至少一个小时。

打开顶部和底部的烤架通风口。使用内置的遮光罩，取下并挂在烤架一侧的盖子，然后取下并放置烹饪格栅。

充满自然块状木炭木炭烟囱起动器的顶部隔间和报纸揉碎成起动器的下腔。广场上的韦伯煤炭炉排中心格栅内启动，并从下面点燃报纸。

等待至少20分钟，直到煤辉光或采取一个灰色的色调。使用保护手柄提起从格栅烟囱起动并把韦伯筐炭在烤架上的两侧，留出自由煤区煤炭格栅的中央。转储点燃煤大致相等部分到每个篮子并放置筐之间的箔烤盘。

倒入烹饪雪利酒到箔盘中。雪利酒加热并在烧烤过程中释放肉类调味蒸汽。它也熄灭热油水滴，防止发作。

将烹调炉栅回格栅，这样铰链篦襟翼休息的正上方，并用木炭烹饪篮子对齐。

折叠纸巾成一个小广场和植物油饱和了。把握与长柄烧烤钳的平方，并拖动它在烹调格栅的中央部，润滑该烹调表面。

放置固化里脊直接箔烤盘上面的烹饪炉篦之上。确保没有肉的部分直接搁置上述任何点燃煤。打开铰接烹饪炉排襟翼，和抛上点亮的煤的每一堆湿木片等量。关闭炉排襟翼和关闭炉盖。位置开盖通风孔，让他们休息顺风和两个木炭筐之间，因为这吸引烟雾和超过腰部受热均匀。

根据外面的温度和风速，将肉煮45分钟到1小时，确保肉内部温度达到185华氏度(约合354摄氏度)，然后将肉取出，切片，上菜。