意大利面、南瓜和蔬菜

在大多数杂货店和农贸市场的农产品区都很容易找到南瓜意大利面。选择一个听起来很空洞，外面结实没有瘀伤的南瓜。生南瓜很硬，所以有些商店出售切好的南瓜，或者你可以让农产品部的经理帮你把它切成一半或四分之一。在家里，用一把锋利的大刀刺穿南瓜皮，轻轻地把南瓜锯开。

南瓜切好后，用勺子把中间的种子刮掉，把切好的一面放在平底锅里，平底锅底部放一英寸的水。或者把切好的南瓜放在蒸笼里，放在蒸笼底部的水上面。煮45分钟到1小时。用叉子把冷却的、煮熟的意大利面从壳里挖出来，然后放到碗里。拌上你最爱的沙司和帕尔马干酪。

春菜是一种美味的意大利面南瓜。任何你喜欢的切的、新鲜的或冷冻的蔬菜，用橄榄油蒸或炒的时候都很好吃。等到南瓜差不多熟了再准备蔬菜。与奶油或橄榄油酱一起搅拌。另一道菜是意大利面南瓜番茄。把西红柿切成小方块，用橄榄油炒一分钟，然后和南瓜丝、胡椒粉和一点意大利欧芹一起搅拌。

煮熟的意大利面南瓜冻得很好。它可以在平底锅里用少许水重新加热，也可以用微波炉加热。正因为如此，它是一顿很好的外卖。将南瓜放入塑料容器中，加入蔬菜和少许橄榄油或番茄酱，撒上帕尔马干酪，用微波炉中火加热2分钟。或者只是吃冷的或在室温下。