作为一个素食主义者的运动员包括食用健康的饮食不包括含肉，鱼，禽，蛋和奶制品的任何产品。刻板印象，这种饮食不支持运动员由于蛋白质和其他营养物质都必须成功执行的信念。然而，素食主义者的运动员能够在最佳水平来执行，保持自己的能量并消耗相应的营养素时恢复正常。膳食计划，使您能够了解的指导方针和营养素的需求。
纯素豆和小扁豆沙拉。
图片来源：安娜Pustynnikova / iStock /盖蒂图片社
碳水化合物
碳水化合物为肌肉提供能量，帮助脂肪代谢，阻止你的身体使用您的蛋白质来源能量。碳水化合物能源生产协助的例子包括水果，蔬菜，谷物和牛奶。爱荷华州立大学建议从碳水化合物消耗50％至60％你的卡路里总摄入量。作为一个素食主义者的运动员，这应该是比较容易的，因为大多数的这些源代码不包含动物产品。豆浆米浆可以取代牛奶来源。
蛋白
蛋白质是负责为您的骨骼，肌肉，皮肤和组织的生长。建议每日摄入蛋白质是你的每公斤体重0.8克。如果你是一个力量训练或耐力训练的运动员摄入量的需求将增加至1.2每公斤体重1.8克最富含蛋白质的食品中含有动物产品，这就是为什么它是知道的替代，素食主义者的来源是很重要的。选项包括豆类，豆腐，花生酱，素食汉堡和大豆。
脂肪
因为它们被用来作为活动耐力的燃料源，并协助脂溶性维生素的吸收脂肪是你的纯素食纳入重要。素食友好的选项包括不饱和脂肪的来源，如橄榄油，鳄梨，亚麻籽，坚果和橄榄。这些人士可以很容易地在包括任何餐升压热量密度，提高能量水平。保持你的每日总热量摄入这些产品的建议小于35％。
维生素和矿物质
作为一个素食主义者的运动员，也有一定的维生素和矿物质，你的饮食可能缺乏。这些包括钙，维生素d和铁。钙和维生素d是运动员，以增强骨密度都是必要的营养物质。铁减少红血细胞发育疲劳和助攻。大多数这些营养物质在动物源食品中主要发现。素食选择包括食用绿叶蔬菜，豆类，坚果和强化食品，如豆腐和橙汁。
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