整个火鸡从烤箱的烤箱外面休息在切板。
图像信用：摄影由Solaria / iStock / Getty Images
在烹饪袋中烤火鸡的优势在于它产生了潮湿的多汁火鸡。然而，袋子并非没有问题。纸袋是火灾危险，烘焙袋往往会产生苍白的火鸡皮肤，有时会粘在袋子上。使用烹饪袋的替代方案是烧毁土耳其。烧结意味着在蒸汽，封闭的环境中烘烤。烹饪一个大型潜在的火鸡时，这是一个很好的选择。
步骤1
将烤箱预热至350华氏度。
第2步
粗糙地砍掉你的蔬菜。
第3步
在煎锅中融化黄油，加入蔬菜。嘲笑它们直到他们开始棕色。
第四步
将蔬菜和黄油放在烤盘的底部。把火鸡放在蔬菜上面，加汤。肉汤不应该高于土耳其的一半。
第5步
用盖子盖上平底锅并将其放入烤箱中。
第6步
从两小时的标记开始每半小时检查土耳其。将温度计插入大腿最厚的部分。煮至温度计读取165华氏度。
第7步
如果你喜欢棕色，脆皮皮肤，请取下烤盘的盖子。在从烤箱中取出火鸡之前检查大腿的温度，乳房，以及机翼最厚的部分。他们都应该至少165华氏度。
第8步
从锅中至少20分钟将土耳其从锅中休息，在雕刻前至少20分钟。
你需要的东西
中等大小的洋葱
4个芹菜肋骨
4个胡萝卜
3/4棍子黄油
平底锅
大型烤盘，盖子紧
土耳其，解冻和洗涤
1 QT。鸡肉或土耳其肉汤
烹饪勺子
即时读取烹饪温度计
土耳其升降机
小费
烹饪火鸡大约需要3 1/4到4个小时。一个大的火鸡可能需要一点时间，小火鸡少。
每次检查温度时，都会使用勺子在土耳其顶部舀一些肉汤。
添加调味品尝。有些人用大蒜，培根或草药炒蔬菜。有些人用红色或白葡萄酒替换一些肉汤。
菌株并使用锅中留在锅中进行肉汁。
警告
如果您的土耳其第一次采取温度，请在使用它之前用肥皂和热水洗涤温度计，然后再次采取火鸡的温度。
如果您的土耳其不符合盖子，盖子关闭，请不要离开盖子Ajar。相反，将火鸡切成碎片，使其更好，或者将火鸡片和两个覆盖的焙烧平底锅之间的其他成分分开。
使用土耳其升降机从锅中取出火鸡。肉汤很热，如果你使用简易方法来解除它，可能会溅。
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