杏仁黄油和杏仁的营养差异

杏仁和杏仁黄油的卡路里含量略有不同。1盎司。一份杏仁提供170卡路里的热量，而2汤匙的杏仁则提供170卡路里的热量。一份杏仁黄油提供190卡路里。这两种食物的差别是20卡路里，或者仅仅是你每天摄入的总卡路里的1%，以2000卡路里的饮食为基础。据MayoClinic.com报道，举重6分钟就能消耗20卡路里。

杏仁黄油脂肪含量较高，因为它通常含有添加的油，以确保平滑的一致性。1盎司。一份杏仁含有15克脂肪，2汤匙。杏仁黄油提供18克脂肪这两种食物都只含有1克饱和脂肪。尽管杏仁脂肪含量很高，但2003年11月出版的《国际肥胖及相关代谢紊乱杂志》上的一项研究表明，杏仁在减肥方面比复杂的碳水化合物更有效。

杏仁和杏仁黄油的碳水化合物含量低。杏仁的碳水化合物含量比杏仁黄油略低，每份5克，而杏仁黄油每份6克。每份杏仁和杏仁黄油都提供3克纤维，而杏仁黄油含有2克糖，而每份杏仁只有1克糖。杏仁和杏仁黄油的低碳水化合物含量可能使它们适合低碳水化合物饮食，如果摄入的数量有所控制。

杏仁黄油比杏仁含有更多的蛋白质。2汤匙。一份杏仁黄油含有8克蛋白质，而一份1盎司。一份杏仁提供6克蛋白质。杏仁黄油的蛋白质含量可能有助于减肥;《美国营养学院学报》2004年5月号的研究表明，高蛋白饮食比低蛋白饮食更能促进饱腹感和卡路里的燃烧。