美国农业部建议在你的饮食中加入蔬菜，以降低患慢性疾病的风险，并为你的身体提供健康所需的营养。蔬菜饼干可以带来吃蔬菜零食的一些好处，既方便又美味。根据LIVESTRONG。COM's rayappMyPlate，一份3个Breton品牌的蔬菜饼干含有60卡路里，2.5克脂肪和1克蛋白质。如果你不想在超市买蔬菜饼干，你可以在家里用新鲜的蔬菜来制作。下面的食谱可以制作130块饼干。
西红柿、胡萝卜和其他蔬菜都在搅拌机里等着切。
图片来源:亚历山大Traksel / iStock /盖蒂图片社
步骤1
将亚麻籽放入水中。浸泡一夜。
步骤2
把西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜和大蒜放入食品加工机。使用一个可以磨碎蔬菜的设置，直到所有的材料磨碎。
步骤3
加入罗勒，莳萝籽，海盐和孜然。切换到食物处理器的常规设置，混合所有的材料，加入适量的水，搅拌均匀。
步骤4
将蔬菜混合物放入大碗中，加入亚麻籽。此时，混合物的味道应该是温和的;风味会在脱水阶段变得更强。
步骤5
如果你用的是烤箱，用一大汤匙把蔬菜混合物滴到烤盘上，或者用脱水器滴到烤盘上。将烤箱或脱水器的温度设置在华氏110度，脱水8到12小时，或者直到饼干很容易翻动，达到你想要的脆度。
你需要的东西
食品脱水器或标准烤箱
食品加工机
大的碗里
3杯水
1杯亚麻籽
2中西红柿
1/2中洋葱
两个胡萝卜
2芹菜茎
2瓣大蒜
2茶匙。罗勒
1茶匙。莳萝种子
1茶匙。海盐
1茶匙。孜然
姜饼
提示
奇亚籽可以代替亚麻籽。
如果您的烤箱不能设置到华氏110度，脱水在最低的烤箱设置可能。
如果你计划经常做脱水食物，考虑买一个食物脱水器来代替你的烤箱。
警告
脱水食品的质量和制作它们的新鲜食品一样好。选择高质量的成熟且无瘀伤的蔬菜。
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