如何在烤炉烤牛肉

就拿烤从冰箱里拿出的烧烤时间前60分钟。这使得烤温至室温。

浸泡木屑两杯冷水15分钟。沥干芯片，并把它们放在一个金属木片中，其中可用格栅被出售。相反，您可以使用重型铝箔，将其折叠，使一个6英寸的方形盒子使自己的木片盒。使用铝箔密封框。冲床在盖孔用叉子，让烟雾逃生。

预热气体烤架中高至少15分钟，用盖子关闭。

帕特用纸巾烤干。擦盐和新鲜胡椒粉和你希望的任何其他旱季烤的整个表面。你说得烧烤烤之前，擦了整个烤，包括角落和缝隙，油。

刮烤架干净，用毛刷烧烤擦油使用纸巾烧烤。将木屑附近的烧烤最热的部分，允许余地烤。

放在烤架中央烤和烧焦四面八方，每边两分钟。在烤避免戳孔为你打开它，因为这促进了果汁的损失。灼热时关闭炉盖，打开它只是简单地把烤。

打开主燃烧器下降到中等，并打开其他燃烧器关闭。移动烤来烤，偏胖起来的冷却器的部分。直接将木片在刻录机。按下即时读取肉类温度计插入烤肉这样针尖在烤的中间，从任何骨头了。把烤箱温度计，如果你有一个，对烤附近的烧烤。

盖上盖子，煮大约烤每磅15分钟，或直到温度计的读数120到125度为中等罕见的肉。

从烤架转移到烤一盘。用铝箔覆盖松散，并让它休息15分钟前雕刻。切片强硬烤成薄片。