在夏季黄河crookneck壁球峰，但你可以通过冻结它享受蔬菜的新鲜度，在整个一年。黄色的南瓜中含有大量的营养物质，包括β-胡萝卜素，铁，钙，维生素A和维生素C.它是一种多用途，可在沙拉，砂锅菜，炒菜和汤使用的植物。冷冻南瓜要求你焯首先，使其保持其色泽鲜艳，质地坚实。只有在黄色的南瓜中的维生素和矿物质含量略有减少热烫时，和蒸白保留最营养成分。
保留黄色crookneck南瓜长全年吃。
图片来源：kitiara65 / iStock /盖蒂图片社
用沸水焯烫
步骤1
切crookneck壁球的每个端部的1/4英寸关闭。磨砂温暖的流水之下蔬菜刷皮肤。多数在南瓜的营养成分都包含在皮肤上。切挤进了1英寸件。
第2步
将水一个中等大小的锅放在炉子上，并把它烧开。
第3步
填写用冷水和冰碗，放在柜台上。冰水是用来立即停止烹饪过程壁球在沸水淹没了。
第四步
放置在沸水黄色crookneck西葫芦片，让他们灼，或做饭，持续3分钟。
第5步
从沸水中取出南瓜，用漏勺，以避免烫伤。立即放入冰水壁球。推迟这个过程可能会导致壁球要过头，这可能导致糊状菜，当你解冻它们。离开至少2分钟，在冰水中的南瓜。
第6步
通过设置在纸或毛巾布件上对置约20分钟，干燥该南瓜。
第7步
转移黄色的南瓜到密闭容器或拉链锁袋子。存放在冰箱里。
蒸白
步骤1
填写用冷水和冰碗，放在柜台上。冰水是用来立即停止烹饪过程的南瓜蒸过沸水后。
第2步
使用锅具的气密盖和蒸篮，将让壁球开水至少3英寸以上。
第3步
把水在锅里，留下的水的顶部和蒸篮底部之间室3英寸。
第四步
带来水烧开，然后小心地将南瓜在蒸篮的单层。
第5步
盖上盖子，并允许蒸3分钟。
第6步
从沸水中取出南瓜的篮子，并立即把它插进冷水碗。允许在水中冷却3分钟。
你需要的东西
菜刀
蔬菜刷
锅
水
碗
冰
漏勺
毛巾
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