厨房里有新鲜的意大利食材。
图片来源:IvicaNS / iStock /盖蒂图片社
你可以用干香草制作美味的意大利面酱，但用新鲜香草烹饪会让酱汁的味道和你添加的香草一样新鲜。甜罗勒是一种非常美味的香草，通常会添加到意大利面酱中。牛至是另一种味道浓郁的草本植物。欧芹虽然不香，却是一种美味的草本植物，意大利面酱中不可缺少。虽然当你加入番茄的时候，你可能会忍不住往意大利面酱中加入新鲜的香草，但为了最终的味道，要等到酱汁差不多做好后再加入香草。
步骤1
用洗手液洗手并擦干。
步骤2
用冷水冲洗新鲜的欧芹、罗勒和牛至，去除任何污垢和碎片。
步骤3
用纸巾轻轻吸干药草，放在一边。
步骤4
把罐装西红柿放进搅拌机里磨30秒。把番茄放在一边。
步骤5
用一把锋利的刀在切菜板上切洋葱和大蒜。把切碎的洋葱和大蒜放在一边。
步骤6
在平底锅中加入特级初榨橄榄油，用中火加热。
步骤7
把洋葱和大蒜加入锅里，然后sauté，直到洋葱和大蒜开始变成浅金色。不要让大蒜或洋葱烧焦。
步骤8
用木勺搅拌洋葱和大蒜，然后加入混合好的番茄和番茄泥。
步骤9
加入黑胡椒和盐(如果需要的话)。
第十步
用小火煨酱汁约40分钟。经常用你的木勺搅拌酱汁。
步骤11
把欧芹，罗勒和牛至的叶子去掉，把茎去掉。肉树叶。
步骤12
酱汁煮40分钟后加入新鲜的香草末。用木勺搅拌酱汁，使香草均匀分布。
步骤13
继续煮酱汁五分钟，然后把锅从炉子上拿开。
你需要的东西
2茶匙。新鲜切碎的香菜
1茶匙。新鲜罗勒碎
1茶匙。新鲜切碎的牛至叶
纸巾
28盎司整罐西红柿
搅拌机
切肉板
小锋利的刀
1/2个大洋葱，切碎
2瓣蒜，剁碎
3汤匙。特级初榨橄榄油
大的平底锅
木匙
14盎司番茄酱
1/2茶匙。黑胡椒粉
盐的味道，可选
显示评论