切菜板上的熏意大利香肠。
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意大利香肠是一种多用途的美味佳肴。传统的意大利香肠中含有猪肉，有时也含有小牛肉，但如果你正在寻找低脂肪的替代品，火鸡意大利香肠也可以。烹饪意大利香肠并不难。用平底锅煎一下，然后用酱汁焖一下，这样香肠就可以完全熟了，而不会烤焦肠衣，也不会把馅料烤干。使用一个即时读数的温度计来确保香肠是安全的。
步骤1
用中火加热大煎锅45秒到1分钟。
步骤2
在平底锅的底部涂上一层橄榄油，加热到你能闻到油的味道。
步骤3
加入意大利香肠。靠后站，因为有时他们一碰到热油就会吐口水、飞溅。
步骤4
将香肠煮三到五分钟，用夹子而不是叉子转动香肠，以免刺破香肠。
步骤5
在锅中加入适量的番茄酱，当香肠烤好后盖住锅底。
步骤6
把火转小，盖上锅盖。把香肠煮至少30分钟。
步骤7
在最厚的香肠中间插入一个即时读数的温度计，确保不要把它戳到热锅里。普罗克香肠的温度是160华氏度;火鸡香肠在165华氏度下就做好了。
你需要的东西
锅的盖子
橄榄油
钳
番茄酱
即时可见的温度计
提示
在煎香肠的时候，把切成丝的辣椒和洋葱放入锅中，做一个快速简单的三明治馅。
警告
总是依靠温度计读数来确定香肠的内部温度。
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