大豆、乳酸和牛奶

豆浆是一种以植物为基础的饮料，由碾碎的大豆和水混合制成，直到形成乳白色的稠度。豆浆不含动物蛋白，因此很受素食者和对牛奶蛋白过敏的人的欢迎。大豆天然含钙很少。钙，以碳酸钙的形式，通常被添加到豆浆中，制造出一种营养上与牛奶相似的产品。豆浆是蛋白质、b族维生素和铁的极佳来源，每份含有很少的饱和脂肪。

根据哈佛大学公共卫生学院的研究，牛奶是钙的主要来源之一。与豆奶不同的是，牛奶含有维生素d。康奈尔大学指出，牛奶中含有3.3%的蛋白质和人体所需的所有9种必需氨基酸。酪蛋白提供了82%的蛋白质，乳清蛋白提供了18%。全脂牛奶提供每日建议最大胆固醇摄入量的10%或35毫克和5克饱和脂肪，大约是每日最大摄入量的25%。

Lactaid是无乳糖牛奶的品牌名称。乳酸是从牛奶中除去乳糖并添加乳糖酶制成的。乳糖是乳制品中主要含有的一种糖类。如果你有乳糖不耐症，你的身体可能缺乏分解这种糖所需的酶。喝乳酸奶而不是普通牛奶可以防止乳糖不耐症的症状，包括痉挛、腹胀、胀气和腹泻。据其网站介绍，Lactaid还生产冰淇淋和一些奶酪产品。

喝牛奶的一个常见原因是它所提供的钙。如果要求提供高钙产品，许多人会立即回答牛奶。哈佛大学公共卫生学院指出，钙对骨骼健康、血液凝块、健康的神经冲动和心率都很重要。牛奶中自然含有钙，包括不含乳糖的乳酸。豆浆使用者应该仔细阅读他们最喜欢的豆浆饮料的标签，并与医生讨论钙的补充，以确保他们摄入足够的钙。