你能在吸烟者烹饪什么？

吸烟者是烹饪用具，让您可以使用热量和烟雾烹饪食物。将吸烟者视为没有火焰的烤肉烤架。食物被放置在热源源的一侧，而不是直接在火焰上。这允许食物慢慢地烹饪并吸收烟熏的味道。为获得最佳效果，轻吸烟者只使用木材，而不是煤或煤气。您想要伍迪味，以增强烹饪过程。

吸烟的任何类型的肉 - 牛肉，香肠，鸡肉和猪肉。肉可能需要几个小时才能在吸烟者上烹饪，所以请留下它。美国农业部建议使用微波炉或炉子来预紧，但只有你立即将肉转移到吸烟者中。否则，您冒着细菌生长。在烹饪过程中，温度需要在烹饪过程中达到145至165华氏度，以杀死细菌。

烟鱼，首先将其浸入盐水中至少30分钟。通过混合水，红糖，柠檬汁，盐，胡椒和洋葱粉来制作自己的盐水。比例取决于您希望混合的令人痛，因此以几个不同的数量进行实验或使用最喜欢的配方作为指导。吸烟者通过称为“热吸烟”的过程烹饪。这意味着在从盐水中取回鱼后，您需要将其放在吸烟者内部。烟鱼最多可能需要八个小时，取决于切割和鱼类的尺寸。

吸烟在吸烟者中吸烟任何类型的十字花果实。森林蔬菜，如菠菜，在吸烟者上不会做得好。任何在烤架上做得好的蔬菜都会在吸烟者烹饪。芦笋，南瓜，茄子，西葫芦，蘑菇和朝鲜蓟都可以安全地去吸烟者。如有必要，请使用低热，并将燃烧木材的一部分移除。蔬菜会比肉快速吸烟，所以每10分钟检查它们每10分钟，以确保他们不会过度烹饪。

根据Chris Dubbs和Dave Heberle的书中的书“吸烟：初学者指南”，你可以吸烟意外事件，如坚果，鸡蛋和奶酪。为了冒烟奶酪，将奶酪留在冰箱外部一段时间，让空气升起外面。为了确保奶酪不会融化，您需要一个足够大的吸烟者，以防止奶酪远离热源。取决于你想要烟熏味道的程度，吸烟奶酪需要两到六个小时。