形状类似于一个鸡蛋或梨,白色的小茄子配有乳状质地细腻的味道。低维生素和营养成分和热量高,茄子是一个极好的补充任何餐配菜。由于其体积小,婴儿茄子都比较容易编写,可以在多种方式烹调。由于茄子吸收了烹饪过程中显著大量的油,你要避免使用笨重的油量而准备你的菜。
烤制
步骤1
切茄子切成你想要的任何形状。有些人喜欢削减了一半纵向,而另一些人喜欢横向切成厚片。保持你的茄子切片至少1/2英寸厚,以防止它们变得过于在烧烤过程中跛行。
第2步
淋入茄块橄榄油的两侧。虽然你可以使用涂抹刷,整个茄子传播橄榄油,用你的手指一样有效。
第3步
撒上茄子半两侧所需的调味料。对于一个简单的味道,只使用盐和胡椒。欲了解更多创意调味料,可以考虑使用芥末辣味,意大利调味料,芝士或橄榄油柠檬汁小雨。
第四步
烤架中高热量,每边三到四分钟。肉和皮肤应该制定一个微妙的金黄色。
第5步
堆栈茄子片在彼此的顶部,如果可能的话,并把它们移动到格栅的直接接触热源远的区域。让我们在有盖烧烤茄子坐了一个额外的5至10分钟。
焙烧
步骤1
烤箱预热至475度。
第2步
切成两半纵向的白色小茄子。撒上盐和胡椒粉的肉面。
第3步
倒入1/4杯橄榄油放入烤盘。安排油茄子半肉面了。
第四步
排列在中间或顶部机架的烤盘。烤约15至25分钟或直到皮肤开始皱纹和肌肤变得柔嫩。
馅料和烘焙
步骤1
将烤箱预热至350度。
第2步
切成两半纵向的小茄子。用勺子取出茄肉,一边设置供以后使用之前,切成小方块。放置茄子壳在涂覆有烹饪喷雾烘烤盘。一杯水添加到培养皿底部。
第3步
布朗地面火鸡,在煎锅中高热量的鸡肉或牛肉。如果必要的话,倒一点橄榄油到煎锅严防死守。赛季磨黑胡椒和大蒜肉。一旦焦黄,排出脂肪和油脂。
第四步
添加你想要回锅任何其他成分。在这一点上,让您的烹饪创意指导的菜。想法包括糙米,蘑菇,洋葱,切碎甜椒,芹菜,番茄酱和牛至。切碎的茄子加入回锅焖10〜15分钟,轻轻搅拌。
第5步
用勺子将肉和茄子混合倒入茄子炮弹。用铝箔覆盖和烘烤15至20分钟的盘。如果需要的话,发现和切碎洒在茄子酿的顶级奶酪在过去的5至10分钟的烘烤。
你需要的东西
盐
胡椒
大蒜
调味料(选项:柠檬汁,调味的意大利,药草,香料)
馅配料(选择:糙米,番茄酱,蔬菜)
肉类(选项:地面火鸡,牛肉,鸡肉)
碎芝士
橄榄油
烹饪喷雾
水
量杯
刀
钳
烤盘
煮锅
滤器
铝箔
勺
烤架
小费
一个白色的小茄子的皮肤可能有点艰难和厚。如果需要,剥离做饭,使其更柔软,更嫩之前从茄子皮的剥离。无论您选择的烹调方法,总是在烹调前取出茄子的两端。
警告
虽然你可能会尽量避免使用盐因健康原因,洒与茄子只是少许盐有助于防止吸收过多的橄榄油,变得潮湿。如果你想从你的饮食消除盐,让漏勺腌制茄子坐了烹调前长达60分钟。在此期间,你应该可以看到液体渗出肉出来和起皱的表面上。烹调前,冲洗用纸巾茄子,抹干。