烤茄子的卡路里

茄子提供了大量的纤维和锰，一种充当抗氧化剂的矿物质。只要你没有用油炸或添加脂肪浇注如奶酪，就不会用脂肪加载脂肪的茄子，而且卡路里也相对较低。如果您在烹饪前盐，可以最大限度地减少茄子吸收的油量，然后在大约半小时后冲洗盐并排出茄子。

一杯立方茄子只有21个卡路里，煮沸的茄子相同的煮沸量有35卡路口。当它煮熟时，更多的茄子将适合杯子，因为它在烹饪过程中释放了一些水含量。这对一杯煮沸的茄子占较高的卡路里。茄子通常在烘烤或烘烤之前涂有油，增加它含有的卡路里数量。最终盘子的卡路里改变，基于您使用的油量，但用约1 1/2汤匙橄榄油制成的一杯烘焙茄子有220卡路里。仅使用橄榄油烹饪喷雾的喷水物，您将大大减少烘焙茄子中的卡路里。