维生素B12对于健康的血细胞和神经以及DNA产生是必需的。B12在食物中附着于蛋白质，但胃酸分离两种。然后你的身体将维生素B12与内在因子组合，一种由您的胃制成的蛋白质，维生素B12吸收所需的蛋白质。有些人不能制造内在因素，这导致吸收维生素B12的困难。你的身体储存维生素，所以由于低摄入量引起的缺陷是罕见的，但它们可以用腹腔和其他消化系统疾病发生。因为维生素B12的主要膳食来源是动物来源的食物，缺乏素食饮食可能性。
维生素B12测试
在B12血液测试之前，您应该速度六到八小时。虽然参考范围可以从实验室变化，但维生素B12的正常读数约为200至900皮科，每毫升血液或PG / mL。低于200 pg / ml表示缺乏。如果您的水平低，您可能有缺陷的症状。如果他们的水平低于500 pg / ml，年龄较大的成年人可能存在症状。
维生素B12缺乏的症状
维生素B12缺乏的症状包括疲劳，弱点，食欲丧失，减肥，口腔或舌头的便秘和疼痛。缺乏也可能导致神经系统症状，例如肢体中的麻木和刺痛，平衡问题，抑郁，混乱，记忆和痴呆症。缺乏维生素B12的婴儿可能会茁壮成长，这意味着它们不会随着它们而增长或增加体重。他们也可能无法按预期达到发展的里程碑。
维生素B12缺乏的并发症
Megaloblast贫血是维生素B12缺乏的严重结果。红细胞生长大于正常，这意味着没有足够的健康红细胞，这导致贫血。Megaloblast贫血也可能是由叶酸缺乏症引起的，因此叶酸测试通常用维生素B12测试进行。大量的叶酸补充可以矫正巨大的贫血并隐藏维生素B12缺乏;然而，如果没有解决维生素B12缺乏，则仍然发生神经损伤。可怕的贫血是由您的胃引起的巨大细胞贫血的一种形式，不会产生内在的因素。因为缺乏本征因素使得不可能吸收维生素B12，所以需要注射维生素B12。
推荐的摄入量
从14岁开始，你每天需要2.4毫克维生素B12。如果您怀孕，您的需要将增加到2.6 mcg，如果母乳喂养，则为2.8 mcg。高达六个月的年龄，婴儿需要0.4 mcg，然后是0.5 mcg直到1岁。4至3年的儿童需要0.9 mcg，从4到8年需要1.2 mcg和9到13年需要1.8 mcg。
维生素B12的膳食来源
维生素B12仅在动物来源的食物中自然地发现，包括乳制品和鸡蛋。牛肝和蛤蜊含有最高金额。许多包装的食物都与维生素B12强化。通过避免动物来源的所有食物以及由于疾病或手术而有吸收问题的人来遵循严格的素食饮食的人应该与他们的医生讨论维生素B12补充。