干梅子通常被称为李子干。这种水果可以在烤箱或阳光下脱水，它们像大的，黑色的葡萄干。坚韧的皮肤和滋润的皮肤提供营养。在吃干李子之前咨询你的医生，以纠正健康问题。
纤维
干梅子含有相当多的纤维——每一杯含有12.4克纤维。长期以来，吃花生一直是治疗便秘的家庭疗法，因为其纤维含量高。有些人选择用车前草来缓解便秘，因为剂量可以仔细控制。然而，发表在2011年的《消化药理学和治疗学》上的研究表明，干梅子比车前草纤维更有效。在8周的时间里，慢性便秘患者每天服用半杯干梅子比服用车前草能更好地缓解便秘。
维生素K
吃西梅，以满足维生素K.每份提供的建议每日摄取这种维生素，这是正常的凝血重要的129％您的日常需求。消费足够的维生素K可以帮助你保持你的年龄健康，根据证据2011年版的“更年期国际。”研究人员指出，维生素K缺乏症在老年人中关联到某些疾病，如骨质疏松症和动脉粥样硬化，所以包括在你的饮食干李子可以帮助你避免这些问题。
钾
一份干李子含有人体每天所需的36%的钾。钾有助于保证心脏的正常功能和神经冲动在全身的传递。它也可能对骨骼健康有积极的影响。2008年发表在《营养杂志》(The Journal of Nutrition)上的一项研究将富含钾的食物(如干李子)与骨骼完整性联系了起来，尽管还需要更多的研究来证实这一发现。
维他命A
食用一份干梅子，你就能摄取每日推荐摄入量的27%的维生素a。这使得干梅子成为眼睛健康的好选择——维生素a能培养良好的夜间视力，保护角膜。这种水果中的维生素A一般对免疫系统也有帮助。2011年一期《维生素和激素》的研究报告称，维生素a可能有助于引发潜在危险细胞的细胞死亡。
注意事项
虽然水果很有营养，但是吃太多的卡路里——即使是健康的食物——也会导致体重增加。一份6个去核的干李子提供大约150卡路里的热量。如果你吃了一整杯，你就会摄入418卡路里的热量。饮食频道的营养学家米歇尔·特科特建议，把零食的热量限制在100到200卡。每份干李子比新鲜李子含有更多的卡路里和天然糖，所以如果你有糖尿病或超重，新鲜李子可能是一个更好的选择。把李子干和坚果、低脂牛奶等低血糖食物搭配，可以帮助你控制血糖和食欲。