大多数人都知道保持健康体重的关键:定期锻炼,多喝水,多吃瘦肉,多吃水果和蔬菜。
但是,在漫长的一天之后享受一杯鸡尾酒是如何影响这个等式的呢?红葡萄酒和淡啤酒,哪个更好?有没有一种方法可以让你尽情享受你喜欢的鸡尾酒而不增加卡路里呢?
注册营养师兼作家珍妮特·布瑞尔博士说:“有些人认为液体的热量不算数。”“人们应该注意饮料的卡路里含量。和朋友在一起,你会忘乎所以的。”
所以,在你在欢乐时光点第二轮啤酒或在晚餐时再倒一杯红酒之前,要知道多喝的酒会消耗多少卡路里。
有些人认为液体的热量不算在内。人们应该注意饮料的热量含量。
珍妮特·布瑞尔博士,注册营养师和作家
那么啤酒的卡路里含量是多少呢?
一个标准的12盎司。一瓶啤酒大约含有150大卡热量,而“清淡型”啤酒提供大约35大卡热量,布里尔说,他是《降低胆固醇:4周内降低胆固醇的10个简单步骤——不需要处方药》和《预防第二次心脏病发作:8种食物,8周逆转心脏病》的作者。
请记住,如果你在酒吧,大多数啤酒都是用一品脱的玻璃杯供应的,这就会使总数增加25%。
不过,适量喝点啤酒可能对你有好处。
2010年2月发表在《食品与农业科学杂志》上的一项研究报告称,喝啤酒可能有助于强健骨骼,并降低患骨质疏松症的风险,因为它的膳食中硅含量很高。含有大量麦芽和啤酒花的啤酒似乎是最有益的。
尽管有些人可能认为啤酒比白酒或葡萄酒更安全,但美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)警告称,影响一个人的是酒精含量,而不是酒精饮料的实际类型。
专家们认为,在典型的欢乐时光里吃手抓食物和开胃菜的常见做法会破坏人们的饮食。一把坚果、薯片或椒盐卷饼加上一大杯啤酒的热量很容易就会超过450卡路里。
注册营养师、私人厨师、电视名人黛安·亨德里克斯建议:“不要空腹喝酒,否则你会想吃得更多。”
那么葡萄酒中的卡路里呢?
霍莉•克莱格是《厨房里太热:任何年龄都要小心的秘密》一书的作者,她不喝红酒,但喜欢把她的白葡萄酒饮料打扮一下,让它们更健康。
“我在酒里加了新鲜水果,”克莱格说。新鲜的桃子和浆果是不错的选择——在你的饮食中加入更多的水果是多么好的一种方式啊。为了让葡萄酒更醇厚,有时我会加一点零卡路里苏打水。”
一个典型的5盎司。一份白葡萄酒大约含有110卡路里,而红葡萄酒略高,为120卡路里。5盎司。一杯香槟也含有120卡路里的热量。
布里尔说,偶尔喝一杯红酒对心脏健康和降低胆固醇有益。在所有不同的葡萄酒中,红酒也含有最强大的抗氧化剂。她还指出,吃饭时喝一杯酒可以防止你吃得过多。
布里尔说:“吃饭时喝一杯红酒会让人放慢脚步,放松下来,尽情享用食物。”
鸡尾酒可能是一个卡路里陷阱
它们很有趣,有水果味,通常装在漂亮的玻璃杯里,配上漂亮的水果装饰。但布里尔指出,鸡尾酒往往充斥着糖和酒精。例如,一杯迈泰酒含有5盎司的酒,它所含的热量足以相当于你午餐吃的一顿饭的热量。
亨德里克斯建议用水果味低卡路里鸡尾酒代替一块蛋糕,用利口酒代替咖啡饮料,享受两种美食世界的最好。此外,如果你是在一个聚会或其他社交聚会上,酒精饮料和非酒精饮料交替饮用。
亨德里克斯说:“喝一杯,然后来一勺蔓越莓果汁苏打水。”“这能让你保持水分。”
克莱格说:“当我请人们来喝鸡尾酒时,我觉得提供一种标志性的饮料很有趣。”“美味而健康的成分会带来不同,比如绿茶和石榴汁,会让你对这种饮料感觉更好。”
制作有趣的“鸡尾酒”,或不含酒精的鸡尾酒,是另一种不消耗一天热量的放纵方式。
亨德里克斯说:“我的全部哲学就是做一个聪明的饮食者。”“如果你知道什么东西含有最多的卡路里,你就会知道如何在你的饮食中加入你喜欢的东西。”
蔓越莓玛格丽塔茶
假尾巴鸡尾酒是一种享受你最喜欢的鸡尾酒而没有罪恶感的有趣方式。大多数饮料配方都可以修改,只需要把酒精部分去掉,加入适当的替代品。加入新鲜水果,最好是那些富含抗氧化剂的水果,以及无热量的混合饮料,如苏打水或健怡水,可以让你的“假尾鱼”更加健康。
试着用不含酒精的玛格丽塔鸡尾酒来代替食谱作者Holly Clegg的这道食谱,把它做成假尾巴。任何种类的茶都可以使用。
1 20盎司。一瓶蜂蜜绿茶2杯半蔓越莓汁鸡尾酒1杯不含酒精的玛格丽塔混合1/4杯蜂蜜新鲜蔓越莓做装饰
在一个大水罐里,混合所有的原料。冷藏后加冰块食用。做六(一杯)份。一杯饮料相当于173卡路里。